Smaker
Ewa_Gotuje

Dynia kiszona

10.12.2017 Odsłon: 10545
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Kiszona dynia smakuje zupełnie inaczej niż powszechnie znane kiszonki takie jak ogórki, czy kapusta. Dynia jest słodko-kwaśna z korzenną nutą i tylko lekko słona.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką

Ciasta Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką

Proste ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką. Pokazał się pierwszy rabarba...

Odsłon: 946

30 min
10
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 358443

60 min
998
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 494

15 min
5
McDusia
McDusia
Ciasta

Wafle z galaretką

Ciasta Wafle z galaretką

Pięknie wyglądają i szybko z talerza znikają....

Odsłon: 146882

30 min
193
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 225

15 min
4

Przepis dnia

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Babka pomarańczowa

Desery Babka pomarańczowa

Pyszna i aromatyczna babka pomarańczowa. Jak ona pachnie.... Zrobiłam ją na...

Odsłon: 1961

30 min
20
Przetwory
Dynia kiszona
Autor:
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3 kg dyni piżmowej, najlepiej użyć podłużnej części
  • kilka ząbków czosnku
  • wiązka kopru
  • laska cynamonu
  • kilka goździków
  • gwiazdka anyżku
  • około 3 litry wody
  • 3 łyżki soli morskiej
  • łyżeczka gorczycy
  • łyżeczka ziaren kolendry
  • pół łyżeczki ziaren kozieradki
  • łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu
  • 2 żółte papryczki chili
  • kawałek imbiru
  • 2 szalotki
Sposób przygotowania:
1

Dynię obieramy ze skórki, kroimy ją w kostkę lub w słupki. Do kamionkowego naczynia wsypujemy przyprawy, imbir, szalotki, chili i czosnek. Przekładamy dynię. Zalewamy letnią wodą z solą. Na wierzchu układamy koper. Na wierzchu ustawiamy talerzyk z odważnikiem, by wszystkie kawałki dyni były zanurzone. Odstawiamy na 3-4 dni w ciepłe miejsce do zakiszenia. Gdy dynia jest już dobra, przekładamy ją do słoików, zalewamy sokiem spod kiszenia i odstawiamy do lodówki, by zatrzymać proces kiszenia. Taką dynię podajemy jako zdrową przekąskę do chrupania, dodatek do kanapek, sałatek....