Kawa z kardamonem

Przygotowanie

1. 

   Kawę z kardamonem, tak jak piją w krajach arabskich można przygotować w domu.
   
   Kupiłam ziarnistą kawę arabikę z Brazylii i zmieliłam ją na pył w młynku żarnowym z kardamonem. Na ćwierć kilo kawy wystarczy 6- 8 ziarenek.
   
   Mam kanakę na 4 espresso, wsypałam do niej 4 łyżeczki kawy, dolałam wody.
   Cukier dodaje się od razu- są trzy poziomy słodzenia:
   sada- bez cukru
   mazbuta- średnia ilość cukru- dwie łyżeczki
   zjada- słodka 4 łyżeczki cukru,
   
   Kanakę postawiłam na ogniu i od momentu zagotowania, gdy fusy zaczną się podnosić zdejmowałam ją z ognia, aż fusy opadały i potem ponownie postawiłam ją na ogień i tak trzy razy.
   Zamiast kanaki można użyć małego wysokiego rondelka.
   
   Można też kawę z kardamonem przygotować po polsko "turecku", po prostu zalać ja wrzątkiem.
   
   Smacznego :)