Dania główne Przepis na:
Kluski śląskie z selera w sosie grochowym
Przepisów i artykułów: 1851 Ocena: 42619
Dodano: 24.04.2018
Odsłon: 1749
Jak my kochamy eksperymenty <3 Kluski z selera? Dlaczego nie? Sos grochowy? Uwierzcie, wyszedł wyśmienity <3
Składniki
- 1 duży seler korzeniowy (ok 1 kg)
- około 250 g mąki ziemniaczanej
- 200 g grochu zielonego (połówki)
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 młode marchewki
- 200 g boczku wędzonego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Przygotowanie
-
Seler obieramy, kroimy na mniejsze kawałki gotujemy ,robimy puree (najlepiej przepuścić przez maszynkę do mielenia) ,dodajemy mąkę. Ciasto wyrabiamy i studzimy. Z ciasta formujemy niewielkie kulki ,w każdej palcem robimy dołek. Wrzucamy na osolony wrzątek ,gotujemy 5-7 min od wypłynięcia na powierzchnię.
Groch moczymy przez noc w zimnej wodzie (około 500 ml). Całość przelewamy do garnka i gotujemy do miękkości. Studzimy i blendujemy na jednolitą masę.
Pieczarki kroimy na plasterki, marchewki w krążki, cebulę i czosnek siekamy. Boczek kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki smażymy na rozgrzanym tłuszczu, dodajemy do sosu i podgrzewamy. W razie potrzeby sos rozrzedzamy lub redukujemy, w zależności od preferencji kulinarnych. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
GREGORHSPEED
9
5278 odsłon
Komentarze do przepisu (23)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
DomowaPiwniczka 03 czerwcaZgłoś do usunięcia
gratulacje! kluski bez kombinowania z róznymi bezglutenowymi mąkami :) kupuje ten pomysł :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 08 majaZgłoś do usunięcia
Muszę więcej kupować produktów, wtedy nic nie zmarnuje się ?. Ależ !, autor znajdzie sposób na ich zagospodarowanie Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 08 majaZgłoś do usunięcia
Gratulacje! Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 08 majaZgłoś do usunięcia
Arku gratuluję.<3 Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 08 majaZgłoś do usunięcia
Gratuluję wygranej ;-D Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 27 kwietniaZgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawe połączenie. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
izek 24 kwietniaZgłoś do usunięcia
Uwielbiam kluski śląskie, ale w takim wydaniu jeszcze nie jadłam! Super :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 24 kwietniaZgłoś do usunięcia
bardzo ciekawe! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 24 kwietniaZgłoś do usunięcia
Muszę wypróbować. Bardzo mi się podoba ten przepis! Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 24 kwietniaZgłoś do usunięcia
Uwielbiam seler, na pewno są pyszne ;-))) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz