Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Knedle z pokrzywami i boczkiem

31.08.2018 Odsłon: 1018
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Wanessa
Wanessa

Knedle z pokrzywami i wędzonym boczkiem są bardzo smaczne. Pokrzywa jest zdrowa a ciasto ma piękny, zielony kolor. Polecam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 81

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 606

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 229

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 505

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Przekąski Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Polecam.

Odsłon: 1023

15 min
9
wałek
wałek
Ciasta

Sernik puszysty świąteczny

Ciasta Sernik puszysty świąteczny

Nasz sernik świąteczny jest bardzo puszysty i delikatny. Użyłyśmy do jego upi...

Odsłon: 11643

30 min
17
Dania główne
Knedle z pokrzywami i boczkiem
Autor:
Wanessa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciasto
  • ziemniaki ugotowane 80 dag
  • mąka ziemniaczana 10 dag
  • mąka pszenna 10 dag
  • jajko 1 szt
  • młoda pokrzywa 1 garść
  • sól do smaku
  • Nadzienie
  • Nadzienie
  • szynka gotowana 5-10 dag
  • cebula 1 szt
  • olej 1 łyżka
  • chleb tostowy 1 kromka
  • ser żółty starty 2-3 łyżki
  • Pozostałe produkty
  • cebula
  • smalec lub olej
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Nadzienie Boczek i szynkę pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć na oleju, wsypać posiekaną cebulę, zeszklić. Podsmażony boczek przełożyć do innego naczynia. Na tej samej patelni zrumienić pokrojony w drobną kostkę chleb tostowy.

2

Zimne skwarki i grzanki połączyć z żółtym serem, wymieszać.

3

Ugotowane jeszcze ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Umyte liście pokrzywy blanszować przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, odcisnąć, zmiksować. Do zimnych ziemniaków dodać pokrzywę, jajko, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, odrobinę soli i szybko wyrobić ciasto.

4

Odrywać kawałeczki ciasta, rozpłaszczać niewielkie placuszki.

5

Nakładać porcje farszu, dokładnie zlepić, uformować podłużne knedle. W dużym garnku zagotować wodę, osolić. Stopniowo wkładać knedle i gotować 2-3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać okraszone zeszkloną na smalcu cebulką.