Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżemem czy świeżymi owocami albo w wersji wytrawnej. Tym razem proponujemy naleśniki przygotowane na samych żółtkach. Dzięki nim ciasto jest wyjątkowo delikatne, aksamitne i przyjemnie puszyste. Najlepiej smakują ze słodkim nadzieniem. To prosty przepis, który nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych przygotowań. Wystarczy kilka podstawowych produktów, chwila przy kuchence i możemy cieszyć się cienkimi, miękkimi naleśnikami, które doskonale sprawdzą się na śniadanie, podwieczorek czy lekki deser.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
17
Śniadania
Zapiekanki z kiełbaską i warzywami
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Zapiekanki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 708
5
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
17
Śniadania
Zapiekanki z kiełbaską i warzywami
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Zapiekanki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 708
5
5
REKLAMA
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
wałek
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 żółtka
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1,5 szklanki mleka
- 1 łyżka roztopionego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlewamy mleko, dodajemy żółtka oraz szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką, aż składniki się połączą.
2
Następnie stopniowo wsypujemy mąkę tortową, cały czas mieszając, aby w cieście nie powstały grudki. Dodajemy roztopione masło i ponownie dokładnie mieszamy. Ciasto powinno być dość rzadkie i mieć gładką, jednolitą konsystencję. Odstawiamy ciasto na 15 minut.
3
Rozgrzewamy patelnię i delikatnie smarujemy ją olejem. Wlewamy niewielką porcję ciasta, obracając patelnię tak, aby ciasto równomiernie rozlało się po całej powierzchni.
4
Smażymy naleśnik z obu stron, aż będzie lekko złocisty. Gotowe naleśniki przekładamy na talerz i smażymy kolejne porcje, w razie potrzeby delikatnie natłuszczając patelnię.
5
Podajemy je według własnego upodobania – na słodko z ulubionymi dodatkami.
6
Nasze rady:
7
Nie wsypujmy całej mąki od razu. Stopniowe dodawanie pozwala łatwiej uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
8
Zwróćmy uwagę na konsystencję. Ciasto na naleśniki powinno być płynne, dzięki czemu łatwo rozprowadzi się po rozgrzanej patelni.
9
Dajmy ciastu chwilę odpocząć. Jeśli mamy czas, możemy odstawić je na około 10–15 minut.
10
Nie przesadzajmy z ilością oleju. Patelnię wystarczy delikatnie natłuścić. Zbyt duża ilość tłuszczu może sprawić, że naleśniki będą cięższe.
11
Smażmy na dobrze rozgrzanej patelni o średnicy 20 cm. Dzięki temu ciasto szybko się zetnie i łatwiej będzie przewracać naleśniki.
12
Gotowe naleśniki możemy układać jeden na drugim. Zachowają wtedy ciepło i pozostaną miękkie.