Do góry

Zupy Przepis na:

Krem z batatów

Krem z batatów

Autor:

Przepisów i artykułów: 550 Ocena: 13827

Dodano:

Odsłon: 8454

Krem z batatów z dodatkiem mleka kokosowego i chili - słodko-pikantna pyszna zupa.

Składniki

  • 1 duży batat (ok.450g)
  • 1/2 kg marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżeczki pikantnej pasty curry
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1/3 szklanki bulionu warzywnego
  • 750ml wody
  • 1 łyżka soku z limonki/cytryny
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • świeża kolendra
5-6 os. 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Cebulę i obrane bataty kroimy w kostkę. Marchewkę w plasterki. Papryczkę chili przekrawamy wzdłuż, usuwamy pestki i siekamy. W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wrzucamy bataty, cebulę, połowę marchewki i połowę chili. Dusimy około 10 minut. Dodajemy pastę curry i przesmażamy. Wlewamy mleko kokosowe (kilka łyżeczek zostawiamy do ozdobienia).
    Dodajemy wodę i bulion i gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Zupę miksujemy. Dodajemy resztę marchewki i gotujemy 4-5 minut.
    Gotową zupę rozlewamy do misek i ozdabiamy kleksem z mleczka, chili i listkami kolendry.
    Smacznego :)

    Po więcej przepisów zapraszam na blog Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń