Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Krem z kalafiora z parmezanem i serem blue

08.06.2014 Odsłon: 7535
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
oldfork
oldfork

Kremowo serowy kalafior

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Babka piaskowa - cytrynowa

Ciasta Babka piaskowa - cytrynowa

Przepis na tę babkę pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Babka jest pyszna...

Odsłon: 64

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane pieczarkami, żółtym serem

Przekąski Jajka faszerowane pieczarkami, żółtym serem

Faszerowane jajka to łatwy i prosty sposób na pyszne świąteczne śniadanie wie...

Odsłon: 71

30 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Babka marchewkowa korzenna

Ciasta Babka marchewkowa korzenna

Prosta babka marchewkowa, puszysta, wilgotna i delikatna. Dodamy do niej odro...

Odsłon: 105

30 min
2
smaker
smaker
Zupy

Barszcz biały z kiełbasą

Zupy Barszcz biały z kiełbasą

Czym różni się wielkanocny barszcz biały z kiełbasą i jajkami od żurku z taki...

Odsłon: 6972

30 min
10
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Nuggetsy z kurczaka

Dania główne Nuggetsy z kurczaka

Smaczny dodatek do obiadu idealnie komponuje się surówką z kapusty . Pokocha...

Odsłon: 3225

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Desery

Babka cytrynowa

Desery Babka cytrynowa

Moja ulubiona babka. Jest wilgotna, pachnie cytryną czyli jest dokładnie taka...

Odsłon: 693937

60 min
1164
Zupy
Krem z kalafiora z parmezanem i serem blue
Autor:
oldfork
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kalafior
  • 2 litry drobiowego bulionu
  • 2 cebule
  • 1 mały seler
  • 1 mały por
  • 2 pietruszki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • 1 trójkącik sera blue
  • 1/2 litra śmietanki 30%
  • 1 łyżka masła
  • Bagietka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 garści startego parmezanu
  • kwaśna śmietana 18%
Sposób przygotowania:
1

Kalafiora dokładnie płuczemy i dzielimy na różyczki. Wkładamy do bulionu drobiowego i gotujemy 40 min. Cebulę kroimy w kostkę resztę warzyw (oprócz czosnku) na drobne kawałki. Podsmażamy razem na oliwie tak aby warzywa i cebula się zrumieniły. Wkładamy je do bulionu i gotujemy ok. godziny. Dodajemy przyprawy, śmietanę, masło i ser blue. Dokładnie miksujemy. Przed podaniem zupy przygotowujemy pieczywo-skrapiamy oliwą, rumienimy na patelni grillowej lub w piekarniku i nacieramy czosnkiem. Zupę podajemy posypaną tartym parmezanem i udekorowaną kleksem kwaśniej śmietany.