Smaker
Wielkanoc na słodko

Kremowe risotto z groszkiem, cytryną, świeżym tymiankiem i śmietaną

23.04.2015 Odsłon: 1300
5.0 (23 oceny)
Kremowe risotto z groszkiem, cytryną, świeżym tymiankiem i śmietaną
30 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Uwielbiam risotto, więc i dziś zagościło na moim stole. Cytryna zupełnie odmieniła danie - stało się świeże i orzeźwiające.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1003

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3759

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4391

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2116

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4206

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1310

30 min
2
Dania główne
Kremowe risotto z groszkiem, cytryną, świeżym tymiankiem i śmietaną
Kremowe risotto z groszkiem, cytryną, świeżym tymiankiem i śmietaną
Autor:
agnieszkacrow
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Filiżanka ryżu arborio
  • 1/5 litra bulionu warzywnego
  • szklanka białego, wytrawnego wina
  • Cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g mrożonego groszku
  • kika gałązek świeżego tymianku
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%
  • Cytryna
  • łyżka masła
  • parmezan
  • Oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, wrzucamy na patelnię z dodatkiem oliwy z oliwek i smażymy na złoto. Następnie dodajemy posiekany w drobną kosteczkę czosnek i jeszcze chwilkę smażymy.

2

Do cebuli i czosnku wsypujemy ryż i dokładnie mieszamy - do momentu, aż ryż oblepi się cebulką i zmieni kolor na szklisty. Teraz wlewamy szklankę białego, wytrawnego wina i ciągle mieszamy, do momentu, aż wino nie wyparuje.

3

Teraz możemy już dodawać bulion. Bulion wlewamy stopniowo, najlepiej po 1 chochli. Wlewamy pierwszą chochlę i mieszając czekamy, aż zupełnie odparuje. Następnie wlewamy następną, dodajemy startą skórkę z cytryny, listki tymianku, trochę soli i pieprzu. Gdy bulion odparuje dodajemy następną chochlę i tak do momentu, aż bulion nam się skończy.

4

Przed wlaniem ostatniej łyżki bulionu, do ryżu dodajemy mrożony groszek. Gdy cały bulion odparuje ryż powinien być już miękki. Wtedy dodajemy śmietankę, łyżkę masła i starty parmezan. W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5

Talerz możemy udekorować startym parmezanem i gałązkami tymianku. Gotowe!

6

Smacznego :)