Do góry

Przekąski Przepis na:

Obłędny, niespotykany, delikatny i bardzo dietetyczny wytrawny sernik z jarmużem.

Obłędny, niespotykany, delikatny i bardzo dietetyczny wytrawny sernik z jarmużem.

Autor:

Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 2

Dodano:

Odsłon: 1100

Ten wyśmienity sernik jest idealny na uroczystą, rodzinną Wielkanoc. To danie proste w wykonaniu, które zaskakuje – mimo całej prostoty – oryginalnością. Sernik ten często przygotowuję bez spodu i w podłużnej foremce. Idealnie pasuje do niego żurawinowy i chrzanowy sos świąteczny.

Składniki

  • 700 g mielonego twarogu
  • 300 g ziemniaków
  • 450 g liści jarmużu
  • 1 por (biała część)
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 1 cebula
  • 100 g parmezanu lub grana padano
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól morska i świeżo mielony kolorowy pieprz
  • papryka (słodka i ostra)
  • 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżki drobno posiekanego lubczyku
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. W garnku zagotować wodę, wrzucić liście jarmużu i gotować około 5 minut. Odsączyć na sicie. W garnku ugotować obrane ziemniaki. Na patelni na odrobinie masła podsmażyć starte na tarce lub drobno pokrojone czosnek, cebulę i pora. Ugotowane i ostudzone ziemniaki, ugotowany jarmuż oraz podsmażone warzywa zmielić w maszynce lub rozdrobnić w blenderze. Do dużej miski dodać zmielony twaróg, zmielone warzywa, żółtka, parmezan, mąkę ziemniaczaną, doprawić solą morską, świeżo zmielonym kolorowym pieprzem, papryką ostrą i słodką. Masę dokładnie wymieszać i dodać ubite na sztywno białka. Całość delikatnie wymieszać, dodać bardzo drobno posiekane (lub rozdrobnione) zioła i wylać do przygotowanej formy.

  2. Jarmużowy sernik piec przez 1 h w piekarniku nagrzanym do 175C. Studzić w piekarniku i całą noc w lodówce.

  3. Sernik podawać z żurawinowym i chrzanowym sosem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 31 marca Bardzo ciekawy i intrygujący przepis :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń