Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Pierogi z farszem z suszonych grzybów"
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 663
Domowy chleb wiejski to pyszne i proste pieczywo jakie przygotujesz w domu. C...
Odsłon: 97
Idealna przekąska grillowa.
Odsłon: 34
Dawno nie robiłam tej potrawy, więc postanowiłam odnowić znajomość z wołowiną...
Odsłon: 2699
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 663
Domowy chleb wiejski to pyszne i proste pieczywo jakie przygotujesz w domu. C...
Odsłon: 97
Idealna przekąska grillowa.
Odsłon: 34
Dawno nie robiłam tej potrawy, więc postanowiłam odnowić znajomość z wołowiną...
Odsłon: 2699
Składniki
100 min • Porcja ok. 170 kcal • Koszt porcji 50 gr • Przepis na ok. 6 porcji
Grzyby płuczę i zalewam ciepłą wodą. Odstawiam na kilka godzin, potem gotuję w tej samej wodzie, ze szczyptą soli, aż zmiękną (ok. godziny).
Grzyby odcedzam (wywar zostawiam, wykorzystuję go do zupy grzybowej), drobno siekam. Cebule obieram, siekam i szklę na oleju. Dodaję grzyby, smażę razem kilka minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Studzę.
Przygotowuję ciasto: mąkę przesiewam do miski, dodaję olej i stopniowo wlewam letnią wodę, zagniatając ciasto. Następnie ciasto przekładam na stolnicę, podsypuję je mąką i wyrabiam, aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowuję na placek i większą szklanką wycinam w nim koła. Na każdym układam porcję farszu i dokładnie zlepiam brzegi ciasta.
Zagotowuję wodę ze szczyptą soli (dodaję też łyżkę oleju, żeby pierogi się nie zlepiały po ugotowaniu). Wrzucam pierogi i gotuję 2-3 minuty od czasu, gdy wypłyną. Przed podaniem polewam je tłuszczem ze zrumienioną cebulą i ewentualnie boczkiem.
<strong>Katarzyna Cukier z Domaszna</strong>Źródło: Kobieta i życie