Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Polędwiczki w sosie śliwkowym"
Grill w wersji wege? Czemu nie. Te szaszłyki z serem halloumi i cukinią w pik...
Odsłon: 240
Grill w wersji wege? Czemu nie. Te szaszłyki z serem halloumi i cukinią w pik...
Odsłon: 240
Składniki
Śliwki umyj, wydryluj i osusz.
Rozgrzej w rondlu łyżkę oleju i wrzuć przekrojone na pół śliwki. Zasyp je łyżeczką cukru, a gdy się rozpuści, dodaj ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Mieszaj śliwki od czasu do czasu, aż konsystencją zaczną przypominać powidła. Odstaw.
Polędwiczki umyj, osusz i odkrój ostrożnie błonki.
Pokrój mięso w grube, ok. czterocentymetrowe plastry. Rozbij je uderzeniem dłoni.
Rozgrzej patelnię i wlej na nią dwie łyżki oleju.
Mięso oprósz solą i pieprzem. Połóż na patelni i obsmaż na dużym ogniu po dwie-trzy minuty z każdej strony. Jeszcze ciepłe polędwiczki przełóż do naczynia żaroodpornego.
Umyj gałązki tymianku i połóż je na mięsie.
Delikatnie wylej na mięso sos śliwkowy.
10. Umyj cebule dymki, zdejmij z nich pierwszą warstwę. Włóż cebulki do naczynia.
11. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C. Piecz mięso ok. 20 minut. Podawaj z ryżem lub świeżą bagietką. Smacznego!Źródło: Tele Tydzień