Do góry

Dania główne Przepis na:

Potrawka z dyni piżmowej,ciecierzycy i kaszy kuskus.

Potrawka z dyni piżmowej,ciecierzycy i kaszy kuskus.

Autor:

Przepisów i artykułów: 30 Ocena: 512

Dodano:

Odsłon: 2347

Do przygotowania tego dania natchnął mnie program Jamiego Olivera trochę zmieniłam skład , efekt zaskoczył mnie orginalnością i różnorodnością smaków.

Składniki

  • dynia piżmowa ok.1 kg
  • puszka ciecierzycy
  • puszka pomidorów
  • garść rodzynek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • papryczka chili czerwona
  • kostka bulionowa
  • jogurt naturalny
  • kasza kuskus(ok300g)
  • oliwa
  • sół.pieprz
  • 2 cebule
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Dynię piżmowa myjemy obieramy obieraczka do warzyw,przekrawamy ja na pół,usuwamy pestki(pestki i kawałki skóry zostawiamy).

  2. Dynie kroimy na kawałki(około 3 cm)wkładamy do naczynia żaroodpornego solimy,pieprzymy,skrapiamy oliwa po czym delikatnie mieszamy.Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C,dynie pieczemy 40 minut aż się przyrumieni.
    Cebule obieramy kroimy na grube kawałki,wkładamy do garnka,dodajemy pół posiekanej papryczki chili(bez pestek) kolendrę,rodzynki i pół łyżeczki cynamonu oraz 2 łyżki oliwy.Dusimy to wszystko 10 min.dolewając trochę wody.Gdy dynia się upiecze dodajemy ja do garnka,wlewamy pomidory i ciecierzyce wraz z zalewą.Wrzucamy kostkę bulionowa i dodajemy 2 szklanki wody.Gotujemy bez przykrycia na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając ok.40 min.
    Pozostawione pestki i skórkę z dyni pieczemy z resztą cynamonu i drugą połówka posiekanego chili doprawiamy szczypta soli i pieprzu ok 10 min w 190st C.na złocisty kolor.
    Kaszę kuskus zalewamy taką ilością wrzątku aby ja pokrył przykrywamy na 10 min,spulchniamy widelcem doprawiamy sola.

  3. Nakładamy 3 łyżki kuskusu polewamy potrawką dodajemy łyżkę naturalnego jogurtu posypujemy chrupiącymi pestkami i skórkami z dyni.Smacznego:)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń