Do góry

Dania główne Przepis na:

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 898 Ocena: 22085

Dodano: 17.12.2015

Odsłon: 17956

Propozycja na delikatne pulpeciki drobiowe skąpane w smakowitym sosie pomidorowym. Pulpeciki idealnie komponują się z ryżem lub kaszą bulgur, są pożywne i bardzo sycące :)

Składniki

  • PULPECIKI:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula biała
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1 jajko
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • sól i pieprz
  • mąka (do panierki)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • SOS:
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • 450 ml przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • słodki sos sojowy
  • PRZYPRAWY:
  • 1 listek laurowy
  • 2 łyżeczki bazylii
  • czosnek granulowany
  • pieprz cayenne
  • cukier brzozowy
  • sól i pieprz
3-4 os. 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Cebulkę kroimy w kostkę, szklimy i studzimy. Pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z ostudzoną cebulką, a następnie dodajemy do nich łyżeczkę koncentratu pomidorowego, bułkę tartą, posiekany koperek i jako oraz doprawiamy całość solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

  2. Z powstałej masy formujemy małe pulpeciki, które obtaczamy w mące.

  3. Pulpeciki obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju rzepakowym.

  4. W tym samym czasie w garnku zagotowujemy bulion drobiowy z listkiem laurowym, dodajemy 1 łyżeczkę koncentratu, przecier pomidorowy oraz bazylię i zagotowujemy. Całość doprawiamy sosem sojowym, czosnkiem granulowanym, solą, cukrem brzozowym oraz pieprzem (czarnym i cayenne). Do sosu wkładamy podsmażone pulpeciki i dusimy je około 15 minut.

  5. Po tym czasie całość zabielamy śmietaną wymieszaną z łyżeczką mąki i ponownie zagotowujemy.

  6. Gotowe pulpeciki podajemy z ryżem lub kaszą bulgur oraz świeżą zieleniną (pietruszką lub bazylią).

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń