Przekąski Przepis na:
Śledziki po wileńsku
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4225
Dodano: 12.06.2013
Odsłon: 4353
Przekąska dla amatorów śledzika ;) Najlepiej smakuje po tygodniowym "leżakowaniu" w lodówce.
Składniki
- 1 kg śledzi solonych z beczki (płaty)
- 80 deko cebuli
- 25 deko suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 3-4 wędzone szprotki
- pół słoiczka koncentratu pomidorowego (ok. 100 g )
- 3-4 ogórki konserwowe
- 1 łyżka oleju (u mnie rzepakowy)
- sól i pieprz do smaku
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Przygotowanie
-
Płaty śledziowe namaczamy na noc w mleku albo wodzie. Grzybki też namoczyć na noc w niewielkiej ilości wody. Rano grzybki gotujemy, odcedzamy a wywar zachowujemy. Cebulę siekamy w kostkę i przesmażamy na oleju. Szprotki oczyszczamy (pozbawiamy je głów, skórki, płetw i wyciągamy kręgosłup)
-
Ugotowane grzyby, cebulkę i szprotki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Ogórki kroimy w kosteczkę i mieszamy z powstałą masą i koncentratem pomidorowym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli masa wydaje nam się za gęsta podlewamy ją wywarem z grzybów.
-
Płaty śledziowe kroimy na nieduże kawałki i ciasno układamy w słoiku, przekładając sosem. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 dni (dla mnie najlepsze były takie tygodniowe). Przed podaniem dekorujemy czerwoną papryką i natka pietruszki.
Kurka_domowa
125
11760 odsłon
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bozena58 21 października 2013Zgłoś do usunięcia
śledziki zasługują na dużego kciuka a przepis zabieram do wypróbowania3 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 16 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Dzięki za miłe komentarze i mam nadzieję, że będzie smakowało :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
marysia11082 14 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Oj ale bym zjadła takiego śledzika,fajny przepis zabieram do siebie.3 Kto głosował? | Odpowiedz
maluszekk 13 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Mniam, rybki to moja wielka słabość, zabieram do książki i niebawem je sobie przyrządzę :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
anetaa26 13 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
mmmm super wyglada :))3 Kto głosował? | Odpowiedz
Hesia 13 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
Całkiem ciekawy przepis. Na co dzień i od święta.Ja dodałam do książki z Wigilia. Ale pewnie przedtem też wypróbuję (jak znajdę czas).3 Kto głosował? | Odpowiedz