Do góry

Dania główne Przepis na:

Spaghetti z pesto z liści rzodkiewki i rukoli

Spaghetti z pesto z liści rzodkiewki i rukoli

Autor:

Przepisów i artykułów: 541 Ocena: 12665

Dodano:

Odsłon: 458

Uwielbiam wszelkiego rodzaje pesta - są szybkie w przygotowaniu i bogate w witaminy i cenne składniki mineralne. Wystarczy zmieszać zielone liście z pestkami/orzechami, oliwą i parmezanem, ugotować makaron i obiad gotowy :) Dzisiaj mam dla Was pyszny pomysł na pesto z liści rzodkiewki i rukoli. Wiecie, że liście rzodkiewki, które zazwyczaj trafiają do kosza - mają więcej witamin i minerałów niż same rzodkiewki? Są bogate w wit. C (mają jej więcej niż cytryna), fosfor, żelazo i wapń. Mają dużo związków antyrakowych. Pamiętajcie zatem - nie wyrzucajcie liści rzodkiewki, wrzućcie je do sałatki lub zróbcie pesto!

Składniki

  • 400 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
  • pęczek liści rzodkiewki
  • garść rukoli
  • 10 szt. rzodkiewek
  • 5 łyżek nasion słonecznika
  • kilka łyżek oliwy (ok. 4)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 50 g startego parmezanu
  • bazylia do dekoracji
3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Liście rzodkiewki miksujemy z rukolą, parmezanem i podprażonym na suchej patelni słonecznikiem. Dolewamy oliwę, gdy uzyskamy odpowiednią konsystencję doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Rzodkiewkę kroimy w plasterki - obsmażamy na niewielkiej ilości oliwy na dużej patelni, dodajemy pesto oraz odcedzony makaron. Wszystko razem mieszamy i od razu podajemy. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń