Desery Przepis na:
Świąteczne pierniczki:
Przepisów i artykułów: 135 Ocena: 838
Dodano: 06.12.2018
Odsłon: 410
Smaczne, aromatyczne i mięciutkie. Mogą leżeć w zamkniętych pojemnikach nawet miesiąc.
Składniki
- 1/2 kg miodu
- 1/2 kg cukru
- 250 g masła
- 250 g smalcu
- 1,5 kg mąki tortowej
- 6 dużych jajek
- 3 łyżki kakao
- 2 torebki przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody
- 1,5 łyżeczki amoniaku
- 1 szklanka gęstej, kwaśnej śmietany
- Lukier:
- 1/2 kg cukru pudru
- 3 łyżki gorącej wody
- 3 łyżki syropu cytrynowego lub nalewki cytrynowej
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Przygotowanie
-
Miód, cukier i margarynę oraz smalec roztopić. Przestudzić.
Dodać jajka i dokładnie zmiksować.
Stopniowo, wciąż ucierając dosypywać mąkę, proszek, przyprawę i kakao.
Do śmietany dodać sodę i amoniak. Wymieszać i połączyć składniki.
Ciasto jest "wolne", ale takie powinno być.
Oprószyć mąką z wierzchu i wynieść w chłodne miejsce - ale nie do lodówki- na 2 godziny.
Zagnieść, cienko rozwałkować i wycinać foremkami.
Piec na papierze 8 minut w temp. 160 stopni.
-
Lukier:
----------
Aby lukier był gładki i lśniący należy go długo ucierać. Ja robię to mikserem przez 15 minut.
Gęstość lukru regulujemy sami dolewając gorącej wody lub dosypując cukru pudru.
*Można lukier podzielić na trzy części i dodać odrobinę barwnika spożywczego.
helenapon
1
410 odsłon
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 06 grudniaZgłoś do usunięcia
Jakie kolorowe :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 06 grudniaZgłoś do usunięcia
Helenko, pierniczki I Klasa.Po niedzieli chyba też coś upiekę z pierniczków.:)0 Kto głosował? | Odpowiedz