Smaker
Dania jednogarnkowe

Wykwintna pierś z kaczki w leśnym sosie

19.04.2012 Odsłon: 11269
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Gotujaca1
Gotujaca1

Kaczka niezbyt często gości na naszych stołach, tym razem z dodatkiem sosu leśnego, przygotowanego na bazie... herbaty z leśnymi owocami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka ateńska

Sałatki Sałatka ateńska

Sałatka ateńska to pyszna wariacja na temat klasycznej sałatki greckiej. W ty...

Odsłon: 3464

15 min
5
kuchmariola63
kuchmariola63
Przekąski

Ryba w sosie pomidorowym.

Przekąski Ryba w sosie pomidorowym.

Usmażone kostki z miruny zrobione w sosie warzywnym z pomidorami.

Odsłon: 206

30 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Placek węgierski

Ciasta Placek węgierski

Placek węgierski zapewne kojarzy ci się z daniem przygotowanym z tartych ziem...

Odsłon: 1808

60 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 48

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 54

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki bananowo kakaowe

Desery Babeczki bananowo kakaowe

Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.

Odsłon: 117

60 min
5
Dania główne
Wykwintna pierś z kaczki w leśnym sosie
Autor:
Gotujaca1
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • piersi z kaczki, 4 szt.
  • herbata czarna o smaku owoców leśnych, 3 saszetki
  • konfitura z borówek, 2-3 łyżki
  • mrożone maliny, 10 szt.
  • masło, 50 g
  • oliwa, 2-3 łyżki
  • ocet balsamiczny, 3 łyżki
  • owoce jałowca, 8 szt.
  • gałązka rozmarynu, 1 szt.
  • sól, pieprz, do smaku
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kaczki oprószyć solą pieprzem, tłuczonymi owocami jałowca, posiekanym rozmarynem, skropić octem, oliwą dokładnie wymieszać odstawić w chłodne miejsce na 12 godz.

2

Zamarynowaną kaczkę obsmażyć na mocno rozgrzanej patelni, następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st na 15 min.

3

Na patelnię wlać 300 ml mocnego naparu z herbaty, zredukować do 1/3 objętości, gotując kilkanaście minut. Pod koniec dodać konfiturę, maliny, masło, doprawić do smaku.

4

Piersi z kaczki kroić na cienkie plastry, podawać z sosem.