Dania główne Przepis na:
Wykwintna pierś z kaczki w leśnym sosie
Przepisów i artykułów: 14 Ocena: 30
Dodano: 19.04.2012
Odsłon: 8265
Kaczka niezbyt często gości na naszych stołach, tym razem z dodatkiem sosu leśnego, przygotowanego na bazie... herbaty z leśnymi owocami.
Składniki
- piersi z kaczki, 4 szt.
- herbata czarna o smaku owoców leśnych, 3 saszetki
- konfitura z borówek, 2-3 łyżki
- mrożone maliny, 10 szt.
- masło, 50 g
- oliwa, 2-3 łyżki
- ocet balsamiczny, 3 łyżki
- owoce jałowca, 8 szt.
- gałązka rozmarynu, 1 szt.
- sól, pieprz, do smaku
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Piersi z kaczki oprószyć solą pieprzem, tłuczonymi owocami jałowca, posiekanym rozmarynem, skropić octem, oliwą dokładnie wymieszać odstawić w chłodne miejsce na 12 godz.
-
Zamarynowaną kaczkę obsmażyć na mocno rozgrzanej patelni, następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st na 15 min.
-
Na patelnię wlać 300 ml mocnego naparu z herbaty, zredukować do 1/3 objętości, gotując kilkanaście minut. Pod koniec dodać konfiturę, maliny, masło, doprawić do smaku.
-
Piersi z kaczki kroić na cienkie plastry, podawać z sosem.
Gotujaca1
1
552 odsłon
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Annuar 20 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Za samą kaczką nie przepada, ale bardzo podoba mi się przepis na sos0 Kto głosował? | Odpowiedz
lippy-25 19 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Ile ci płacą za każdy wpis z reklamą? :-) może sama się wkręcę w interes ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz