Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

żurawina z pigwą (zimowe witaminy w godzinę)

15.10.2017 Odsłon: 10876
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

jesienią i zimą przydają się przetwory z nadwyżką witaminy C i witamin z grupy B (plus mnóstwa minerałów) przepis 2 w 1 : konfitura i mus do deserów, 6 słoiczków 150/180ml.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2646

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 475

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20150

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 568

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 752

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7185

30 min
43
Przetwory
żurawina z pigwą (zimowe witaminy w godzinę)
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Żurawina świeża lub mrożona - 1 kg
  • Pigwa - 1 kg
  • ksylitol (lub inny cukier) - 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1

Zmiękczanie pigwy Pigwę myję, obieram, pozbawiam gniazd nasiennych. Kroję w kostkę za pomocą kratki do frytek :) i krojenie trwa 3 minuty :) Wlewam na dno garnka 1/4 szklanki wody, żeby pigwa nie przywierała do dna. Zasypuje cukrem i gotuję na wolnym ogniu pod przykryciem 10 minut. Puści sok i lekko zmięknie. W tym czasie przygotowuję już słoiki - taka organizacja czasu, żeby zmieścić się w godzinie:)

2

Konfitura Dodaję umytą żurawinę, mieszam i dalej gotuję na wolnym ogniu 30 minut. Od czasu d czasu (co mniej więcej 10 minut mieszam). Pigwa ma dużo pektyn, a żurawina bardzo ładnie się żeluje, więc konfitura jest bardzo bardzo gęsta i szybko się robi.

3

Wekowanie Do umytych i wysterylizowanych słoików - gorących nakładam gorącą zawartość, czyszczę gwinty raz jeszcze przed zakręceniem. Odstawiam do wystudzenia do góry dnem, na całą noc. (przed dodaniem żurawiny wstawiam je do piekarnika na 120 stopni 30 minut-tyle ile robi się konfitura) Czynię to z 4/6 zawartości - 4 słoiczki zawekowane :) Zimą do wyżerania łyżką wprost ze słoika :) albo do naleśników, chlebka, białego serka, owsianki do słoika do pracy, dodatek do deserów jak panna cotta, sernik, lody, jako wkładka do muffinków lub kruchych ciastek, do mięs, sosów itd.... i moje ulubione śniadanie na ciepło - bundz z żurawiną, a przepis - wystarczy skopiować link https://smaker.pl/przepis-sniadanie-na-cieplo-samo-sie-robi-bundz-z-zurawina,152852,domowapiwniczka.html

4

Mus do deserów Do pozostałej ilości konfitury dolewam pół szklanki wody, zagotowuję. Przecieram przez sitko i drobncy oczkach, aby oddzielić skórki i pestki od miąższu. Zagotowuję i wekuję tak jak konfiturę. 2 słoiczki :) delikatna witaminka :) Ale to dobre !