Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam babeczki przez cały rok – można użyć różnych owoców (jak braknie polskich sezonowych owoców, używam winogron czy mandarynek), a tak naprawdę to wszyscy uwielbiają ten krem, więc czasem po prostu robię babeczki z kremem i cienką warstwą galaretki owocowej.... Mniam mniam...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16470
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16470
37
REKLAMA
Ciasta
Babeczki z kremem i owocami
Dagsmak
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- maki pszenna 750 g
- szczypta soli
- żółtko 3 (białko odkładamy)
- masło 450 g
- cukier 300 g
- mleko 6 łyżek
- Krem budyniowy:
- cukier puder 1 szkl.
- żółtko 4
- mleko 1 litr (bez 6 łyżek, które użyjemy do ciasta)
- mąka 1szkl.
- masło 225 g
- cukier wanilinowy 2 op.
- galaretka owocowa
- owoce: truskawki, maliny, jeżyny, borówki, borówki amerykańskie, porzeczki czarne, porzeczki czerwone, wiśnie, winogrona, mandar
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Wszystkie składniki szybko wymieszać i dokładnie wyrobić. Do foremek o średnicy 10 cm wkładać kulkę ciasta o wadze ok. 75 g (korzystam z wagi elektronicznej, dzięki temu babeczki są takie same). Jeśli ciasto jest klejące, można włożyć je do lodówki na 30 min. Nakłuć babeczki widelcem i posmarować białkiem. Wstawić je do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez ok. 15-20 minut aż się zarumienią. Wyjąć z piekarnika i ostudzić, nie wyjmując z foremek. Babeczki z foremek można wyjmować, gdy lekko ciepłe. Uwaga: foremki muszą być zimne do przygotowania następnej partii babeczek.
2
Krem budyniowy: Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i mąką, powoli wlewając 1 szkl. zimnego mleka. Pozostałą część mleka gotujemy z masłem i cukrem wanilinowym. Masę żółtkową powoli wlewamy do mleka (można zdjąć garnek z gazu), mieszamy i dalej gotujemy, aż masa zgęstnieje (ciągle mieszamy). Masa powinna mieć konsystencję gęstego budyniu. Krem należy ostudzić.
3
Do babeczek nakładać po 60-70 g ostudzonego kremu. Ułożyć dowolne owoce. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki i gotowe. Znikną z całą pewnością szybciej niż powstawały ;-)