Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babka marmurkowa to klasyka w polskiej kuchni! Świąteczna, ładnie wyglądająca, a do tego puszysta i sypka.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Średnica formy: ok. 23-24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 504
47
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 148
45
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 504
47
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 148
45
REKLAMA
Ciasta
Babka marmurkowa
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 4 jajka
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru pudru
- 200 g mąki pszennej typu 450
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g kakao
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 70 ml mleka
- odrobina soli
- masło do natłuszczenia formy
Dekoracja:
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki soku z cytryny
- kolorowa posypka
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj lukier. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Konsystencja powinna być gęsta, ale lejąca. Wylej lukier na wierzch babki marmurkowej i od razu posyp ją kolorowymi dodatkami.
2
Przygotuj ciasto. Białka oddziel od żółtek i połącz je z odrobiną soli. Ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając połowę porcji cukru pudru, aż masa będzie puszysta. W drugiej misce utrzyj masło z obydwoma cukrami na jasną masę. Dodawaj po jednym żółtku, ciągle miksując.
3
W osobnej misce połącz mąkę pszenną, ziemniaczaną, budynie i proszek do pieczenia. Wsyp do masy jajeczno-maślanej i zmiksuj tylko do połączenia składników. Na końcu delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek – najlepiej łyżką lub szpatułką.
4
Odłóż około ⅓ ciasta do osobnej miski. Dodaj do niej kakao i mleko, delikatnie wymieszaj.
5
Formę o wielkości około 23-24 cm natłuść masłem. Na dno wylej 1/3 porcji masy białej, następnie całą masę z kakao, a na koniec pozostałą jasną część. Możesz przemieszać wierzch nożem, aby uzyskać efekt marmurka.
6
Wstaw do nagrzanego piekarnika (góra-dół) i piecz ok. 60 minut w 160°C – do suchego patyczka.