Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wilgotna babka piaskowa to jeden z tych przepisów na ciasto, które nigdy się nie nudzą. Kojarzy się z domowym ciepłem, spokojem i prostotą wykonania. Często podaje się ją z okazji Wielkanocy, ale doskonale sprawdzi się także jako tradycyjne ciasto na co dzień. Ta prosta babka piaskowa jest delikatna, puszysta i lekko wilgotna. Właśnie dlatego rozpływa się w ustach! W dodatku pięknie prezentuje się na stole.
Sprawdzony przepis na wilgotną babkę piaskową
Klasyczna babka piaskowa to ciasto obowiązkowe na każdym świątecznym stole wielkanocnym. Jest niezwykle szybka w przygotowaniu i zaskakuje delikatnością smaku. Właściwie wszystkim przypadnie do gustu, bo jest wilgotna i puszysta.
Co ciekawe, przepis na babkę piaskową przybył do Polski ze wschodu, a za panowania króla Stanisława Augusta Poniatowskiego stał się wyjątkowo popularny. Do dziś do koszyczka wielkanocnego najczęściej trafia właśnie kawałek wilgotnej babki piaskowej. Ciasto ma charakterystyczny, okrągły kształt i dziurę pośrodku. Wystarczy do tego przygotować specjalną formę. Z wierzchu dekoruje się je różnymi polewami lub cukrem pudrem, aby wyglądała na prawdziwą królową polskich wypieków.
Wilgotna babka piaskowa to świetna propozycja nie tylko na Wielkanoc, ale też w przypadku wizyty niespodziewanych gości. Każdy ma już w domu składniki do jej przygotowania. Nie wymaga też długiego ubijania i miksowania. Może być podawana od razu po wyjęciu z piekarnika lub nawet kilka dni po upieczeniu. Zachwyci każdego, kto tylko ją spróbuje.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do babki o średnicy 22 cm
Etapy przygotowania
Jak zrobić babkę piaskową wilgotną?
Przepis na babkę piaskową wcale nie jest trudny. Pamiętaj tylko, że musisz mieć w swojej kuchni specjalną formę o średnicy 22 cm. Pierwszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie składników. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową – zarówno jajka, jak i masło. Na początek rozpuść tłuszcz i odstaw do ostudzenia. Masło powinno być płynne, ale nie gorące, aby nie ścięło jajek w trakcie miksowania.
Podczas łączenia składników nie miksuj zbyt długo – chodzi tylko o dokładne połączenie mąki, cukru i jajek w jednolitą masę. Nadmierne miksowanie może sprawić, że babka będzie zbita, a nie lekka i puszysta.
W tym przepisie na prostą babkę piaskową zaproponowaliśmy rodzynki. Możesz je wcześniej sparzyć wrzątkiem i osuszyć papierowym ręcznikiem. Dzięki temu będą w cieście miękkie i nie opadną na dno w trakcie pieczenia.
Przygotowanie formy jest równie ważne. Powinna być dobrze wysmarowana margaryną i wysypana bułką tartą lub kaszą manną. Ułatwi to późniejsze wyjęcie babki bez ryzyka jej uszkodzenia.
Co dodać do przepisu na babkę, aby zmienić jej smak?
Jeśli chcesz urozmaicić przepis na babkę piaskową puszystą, możesz do niej dodać kilka prostych składników. Świetnym pomysłem jest dodanie startych skórek cytrusowych – cytryny, pomarańczy lub limonki. Wtedy zrezygnuj z rodzynek. Możesz też dodać kilka kropelek soku z cytryny, aby smak wilgotnego ciasta piaskowego był orzeźwiający i świeży. Bardzo popularnym i lubianym dodatkiem są również suszone owoce – oprócz klasycznych rodzynek możesz sięgnąć po kandyzowaną skórkę pomarańczową, żurawinę lub posiekane morele. Dla koneserów słodyczy, doskonale sprawdzą się też posiekane kawałki czekolady.
Czym udekorować szybką babkę piaskową?
Kiedy wilgotna babka piaskowa jest już gotowa, możesz ją dowolnie udekorować. W tym przepisie nie dajemy jednego konkretnego rozwiązania, bo wszystko zależy od okazji, upodobań i kreatywności. Wypróbuj poniższe pomysły:
- lukier cytrynowy – nie tylko pięknie wygląda, ale też dodaje babce piaskowej wilgotnej orzeźwiającego smaku. Poza tym przygotujesz ją w kilka chwil,
- polewa pistacjowa – nada babce wyjątkowego zielonego koloru i delikatnego, lekko orzechowego smaku. Przygotujesz ją z przepisu na sernik pistacjowy na zimno,
- cukier puder – najprostszy sposób na dekorację szybkiej babki piaskowej. Przesiej go przez drobne sitko przed podaniem,
- wiórki kokosowe – świetnie pasują do maślanego smaku wilgotnej babki piaskowej.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 871
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 817
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 470
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 871
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 817
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 470
4
REKLAMA
Ciasta
Babka piaskowa wilgotna
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka o rozmiarze M lub L
- 200 g roztopionego i ostudzonego masła
- 200 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g rodzynek sułtańskich
- sok z połówki cytryny
Dodatkowo:
- margaryna (do wysmarowania formy)
- bułka tarta lub kasza manna (do wysypania formy)
- 2 łyżki cukru pudru do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przesiej obie mąki i proszek do pieczenia do miski. Dodaj cukier, jajka oraz sok z cytryny. Miksuj na średnich obrotach do momentu połączenia się składników.
2
Zmniejsz obroty do minimum i powoli dolewaj masło. Kiedy ciasto i tłuszcz się połączą, wsyp rodzynki i delikatnie je rozprowadź.
3
Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Foremkę wysmaruj margaryną i posyp bułką tartą. Przełóż do niej ciasto i wstaw do pieczenia na ok. 40 minut lub do suchego patyczka.
4
Po wyjęciu z piekarnika ostudź babkę i posyp ją cukrem pudrem. Wilgotną babkę piaskową można podawać także oblaną polewą czekoladową.