Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Babka pomarańczowa

19.03.2025 Odsłon: 47841
5.0 (47 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Babka pomarańczowa

Babka to klasyczny wypiek wielkanocny. Wychodzi delikatna i puszysta, a dzięki dodatkom nigdy się nie nudzi. Może być marmurkowa z kakao albo tradycyjna - piaskowa. Wśród wielu rodzajów tego deseru warto też przetestować przepis na pyszną babkę pomarańczową.

Babka pomarańczowa z sokiem pomarańczowym

Babka pomarańczowa na tle innych babek wielkanocnych wyróżnia się dużą wilgotnością. Wszystko za sprawą soku pomarańczowego, który trafia nie tylko do polewy, ale też do samego ciasta. Deser zachwyca lekkością i puszystością. Podczas jego pieczenia po domu roznosi się wspaniały, cytrusowy aromat. Choć bardziej popularna jest babka cytrynowa, to przy najbliższej okazji - np. na święta - wypróbuj także tej receptury.

Babka pomarańczowa - przepis

Jak zrobić babkę pomarańczową? Przepis nikomu nie powinien sprawić większych trudności. Jak w przypadku tradycyjnych ciast tego rodzaju, wystarczy połączyć ze sobą składniki w odpowiedniej kolejności. Babka powinna wyjść wilgotna, orzeźwiająca i pięknie napowietrzona. 

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do babki z kominem

Etapy przygotowania

Dlaczego babka pomarańczowa wychodzi puszysta jak piórko?

Pyszna babka pomarańczowa jest lekka, mięciutka i bardzo pulchna. Wszystko za sprawą użytych składników. Proszek do pieczenia i soda oczyszczona to naturalne spulchniacze. Połączone z kwasami z soku cytrusowego reagują, sprawiając, że ciasto rośnie i staje się puszyste. Także dobrze utarte masło z cukrem pudrem oraz jajka dodają deserowi aksamitności i lekkiej tekstury. Co ciekawe, babka pomarańczowa jest nie tylko puszysta jak piórko, ale też zachowuje świeżość na dłużej. Sok i skórka pomarańczowa sprawiają, że wypiek nabiera więcej wilgoci. Dzięki nim ma również wyraźny cytrusowy aromat.

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Wątróbka drobiowa duszona w cebuli

Dania główne Wątróbka drobiowa duszona w cebuli

Wątróbka kurza jest najdelikatniejsza i najbardziej soczysta. Jej przygotowan...

Odsłon: 44

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Zupy Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Polecam. Botwinka pachnie wiosną.

Odsłon: 305

30 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w piekarniku

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w piekarniku

Proste danie z nóżek drobiowych marynowanych w przyprawie gyros, pieczonych w...

Odsłon: 2639

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na Środę Popielcową

Zupy Zupa na Środę Popielcową

Polecam. Pożywna, smaczna.

Odsłon: 1669

30 min
16
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto z czekoladą w proszku

Desery Ciasto z czekoladą w proszku

Niektóre ciasta powstają z potrzeby wykorzystania zalegających produktów. Tak...

Odsłon: 5594

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 14487

15 min
35
Ciasta
Babka pomarańczowa
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g mąki pszennej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • szczypta soli,
  • 180 g masła,
  • 300 g cukru pudru,
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
  • 50 g skórki pomarańczowej,
  • 6 jaj w rozmiarze L lub XL,
  • 125 ml soku pomarańczowego świeżo wyciskanego,
  • 125 ml mleka.
Syrop pomarańczowy:
  • 100 ml soku pomarańczowego,
  • 60 g cukru pudru,
Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania formy,
  • bułka tarta do posypania formy,
  • cukier puder do dekoracji.
Sposób przygotowania:
1

W misce wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Odstaw. W osobnej misce utrzyj miękkie masło na puch. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Miksuj przez 2-3 minuty do uzyskania puszystej konsystencji. Dodawaj po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym. Dodaj skórkę pomarańczową i wmieszaj ją.

2

W szklance wymieszaj mleko z sokiem pomarańczowym. Do masy jajecznej dodawaj naprzemiennie przygotowaną wcześniej mąkę i mieszankę soku z mlekiem. Całość mieszaj do połączenia składników.

3

Piekarnik rozgrzej do temperatury 160 stopni Celsjusza. Formę do babki z kominem o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przenieś do niej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz przez 75-80 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij.

4

Przygotuj syrop pomarańczowy: w garnuszku podgrzej sok pomarańczowy z dodatkiem cukru pudru. Mieszaj do rozpuszczenia. W ciepłym jeszcze cieście długim szpikulcem zrób kilka otworów. Polej babkę pomarańczową syropem, szczególnie w miejscach z otworami. Odstaw do ostudzenia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.