Smaker

Babka z wiśniami

06.03.2024 Odsłon: 39259
4.9 (41 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Babka z wiśniami to łatwy i świeży deser, który pozwoli przypomnieć sobie o letnich i ciepłych dniach. Dzięki serkowi ricotta i mące migdałowej całość jest przyjemnie miękka i puszysta. W smaku jest nieco orzechowa, migdałowa, z przełamującą kwaskowatością wiśni. Ciasto stanie się jednym z twoich ulubionych!

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 25 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 595

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11933

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2069

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46254

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Ciasta
Babka z wiśniami
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 350 g cukru
  • 50 g mąki migdałowej
  • 150 g serka ricotta
  • 60 ml mleka
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 170 g miękkiego masła
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
  • 1,5 łyżeczki soli
Dodatkowo:
  • 300 g drelowanych i odsączonych wiśni świeżych lub mrożonych
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

W misie ubij masło z cukrem na średnich obrotach miksera do uzyskania puszystej masy. Dodawaj po jednym jajku, dobrze ucierając po każdym z nich. Dodaj ekstrakty smakowe.

2

W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, migdałową, proszek do pieczenia i sól.

3

W trzeciej misce wymieszaj ricottę z mlekiem.

4

Cały czas miksując na średnich obrotach do mieszanki masła i jajek dodawaj na przemian partiami serek oraz mąkę, kończąc na niej.

5

Wiśnie posyp mąką i wymieszaj. Dodaj owoce i ostrożnie wmieszaj je do ciasta.

6

Formę na babkę z kominem o średnicy 25 cm spryskaj sprayem do pieczenia lub wysmaruj masłem. Posyp odrobiną mąki. Ciasto przelej do blaszki i wyrównaj je szpatułką. Kilkukrotnie mocno uderz formą w stół, by uwolnić pęcherzyki powietrza.

7

Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Babkę z wiśniami piecz przez 50-55 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto i studź przez ok. 20 minut przed wyjęciem z formy, a następnie studź na kratce do całkowitego ostudzenia.

8

Babkę podawaj po posypaniu cukrem pudrem.