Smaker
Tłusty Czwartek

Biało-czerwony przekładaniec

12.06.2018 Odsłon: 9722
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 17-06-2018

>60 min
>6 os.
basiliana
basiliana

Ciasto jest bardzo smaczne, proste w wykonaniu i efektownie się prezentuje. Składa się z biszkoptu na białkach, musu jabłkowo-truskawkowego i bitej śmietany. Polecam:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1043

>60 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19351

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 711

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 177

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 263

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20275

15 min
23
Ciasta
Biało-czerwony przekładaniec
Autor:
basiliana
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biały biszkopt:
  • Białka jaja kurzego - 5 szt
  • Cukier - 1 szklanka
  • Mąka tortowa - 5 łyżek
  • Mąka ziemniaczana - 3/4 szklanki
  • Ocet - 1 łyżka
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Sól - szczypta
  • Poncz:
  • Woda - 1/2 szklanki
  • Sok z cytryny - 2 łyżki
  • Cukier - 2 łyżeczki
  • Mus jabłkowo-truskawkowy:
  • 4 duże jabłka
  • 2 galaretki truskawkowe
  • Woda - 4 łyżki
  • Bita śmietana:
  • Śmietana 30 % - 500 ml
  • Cukier - 3 łyżki
  • Żelatyna - 3 łyżeczki
  • Woda - 1/4 szklanki plus trzy łyżki
Sposób przygotowania:
1

Biały biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na gęstą masę, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania dodać ocet. Następnie delikatnie wmieszać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Umieścić ciasto w formie o wymiarach 26x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 30 minut w temperaturze 180 st. C.

2

Po upieczeniu ciasto wystudzić, przekroić na pół i naponczować obie części wodą rozmieszaną z sokiem cytrynowym i cukrem.

3

Mus jabłkowo-truskawkowy: Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Podprażyć z czterema łyżkami wody na niewielkim ogniu. Po zdjęciu rondelka z ognia jabłka wymieszać z galaretkami i odstawić na pół godziny. Połowę przestudzonego musu jabłkowego wyłożyć na jedną warstwę biszkopta, przykryć drugą warstwą i wyłożyć drugą połowę musu.

4

Bita śmietana: Żelatynę zalać trzema łyżkami zimnej wody, a kiedy spęcznieje rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody i wystudzić. Śmietanę ubić z cukrem, pod koniec ubijania dodając wystudzoną żelatynę.

5

Wykończenie ciasta: Masę śmietanową wyłożyć na ciasto (można wycisnąć szprycą) i wstawić całość do lodówki na godzinę. Przed podaniem udekorować listkami melisy lub mięty.