Smaker

Biszkopt kakaowy

13.05.2025 Odsłon: 16172
5.0 (19 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Biszkopt kakaowy to niezawodna baza doktorantów i innych ciast. Choć składa się z zaledwie 4 produktów, wcale nie łatwo jest upiec biszkopt doskonały. Zdarza się, że ciasto nie wyrasta albo opada zaraz po upieczeniu. Biszkopt bywa też zbyt suchy lub, przeciwnie, zakalcowaty. Rozwiązaniem bywa dodanie do ciasta proszku do pieczenia albo tłuszczu. Najlepszym jednak sposobem na wykonanie idealnego biszkoptu jest ścisłe przestrzeganie zasad opisanych w poniższym przepisie

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 23 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 90

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 180

15 min
8
fafiatko
fafiatko
Zupy

Ribollita- toskańska zupa

Zupy Ribollita- toskańska zupa

Włoski przepis a smaki bardzo podobne.

Odsłon: 782

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 464

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka na Dzień Dziecka

Ciasta Szarlotka na Dzień Dziecka

Dzieci lubią i dorośli także.

Odsłon: 573

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 269

60 min
5
Ciasta
Biszkopt kakaowy
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 jajek (rozmiar L)
  • 165 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki tortowej
  • 35 g ciemnego kakao
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Nagrzej piekarnik do 170°C.

2

Starannie oddziel białka od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka na sztywną pianę (uważając, by jej nie „przebić” – taka piana zaczyna rozpadać się na kępki). Pod koniec partiami dodaj do piany cukier.

3

Gdy piana stanie się gładka i lśniąca, dodaj do niej – nie przerywając ubijania – po jednym żółtku. Wyłącz mikser.

4

Przesiej do piany mąkę i kakao. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką – jak najkrócej, tylko do połączenia składników.

5

Wyłóż papierem do pieczenia spód tortownicy o średnicy 23 cm. Nie natłuszczaj jej ani nie posypuj mąką. Delikatnie przełóż ciasto do tortownicy. Wyrównaj.

6

Wstaw tortownicę na środkowy poziom rozgrzanego piekarnika. Piecz biszkopt przez około 40 minut (do suchego patyczka).

7

Od razu po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i upuść w formie na podłogę z wysokości około 30 cm. Dzięki temu ciasto nie opadnie.