Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt kakaowy to niezawodna baza doktorantów i innych ciast. Choć składa się z zaledwie 4 produktów, wcale nie łatwo jest upiec biszkopt doskonały. Zdarza się, że ciasto nie wyrasta albo opada zaraz po upieczeniu. Biszkopt bywa też zbyt suchy lub, przeciwnie, zakalcowaty. Rozwiązaniem bywa dodanie do ciasta proszku do pieczenia albo tłuszczu. Najlepszym jednak sposobem na wykonanie idealnego biszkoptu jest ścisłe przestrzeganie zasad opisanych w poniższym przepisie
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 44
1
18
17
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 323
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40447
113
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 44
1
18
17
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 323
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40447
113
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt kakaowy
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 5 jajek (rozmiar L)
- 165 g drobnego cukru do wypieków
- 100 g mąki tortowej
- 35 g ciemnego kakao
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Nagrzej piekarnik do 170°C.
2
Starannie oddziel białka od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka na sztywną pianę (uważając, by jej nie „przebić” – taka piana zaczyna rozpadać się na kępki). Pod koniec partiami dodaj do piany cukier.
3
Gdy piana stanie się gładka i lśniąca, dodaj do niej – nie przerywając ubijania – po jednym żółtku. Wyłącz mikser.
4
Przesiej do piany mąkę i kakao. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką – jak najkrócej, tylko do połączenia składników.
5
Wyłóż papierem do pieczenia spód tortownicy o średnicy 23 cm. Nie natłuszczaj jej ani nie posypuj mąką. Delikatnie przełóż ciasto do tortownicy. Wyrównaj.
6
Wstaw tortownicę na środkowy poziom rozgrzanego piekarnika. Piecz biszkopt przez około 40 minut (do suchego patyczka).
7
Od razu po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i upuść w formie na podłogę z wysokości około 30 cm. Dzięki temu ciasto nie opadnie.