Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Biszkopt pomarańczowy -baza do tortu

27.11.2024 Odsłon: 3416
5.0 (7 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Prosty, nieduży biszkopt bardzo aromatyczny, puszysty i wilgotny. Doskonała baza do tortów lekkich lubianych szczególnie przez dzieci.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Wyrośnięte ciasto drożdżowe na chleb Pszenno - żytni

Pieczywo Wyrośnięte ciasto drożdżowe na chleb Pszenno - żytni

Ciasto drożdżowe które przygotowałam na chleb na chleb Pszenno - żytni. Cias...

Odsłon: 16

15 min
0
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Kwaśnica na żeberkach

Zupy Kwaśnica na żeberkach

To wyjątkowo prosta do przygotowania, kwaśna zupa. Jest smaczna, pożywna i z...

Odsłon: 40

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Dania główne Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Wyśmienita rolada ze schabu faszerowana mięsem mielonym z dodatkiem warzyw. Ś...

Odsłon: 230

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pałki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Pałki z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 38

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z marchewką

Dania główne Gulasz z marchewką

Smaczna i aromatyczna wersja gulaszu. Można podać go z ziemniakami, kaszą lub...

Odsłon: 17

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 1130

30 min
15
Ciasta
Biszkopt pomarańczowy -baza do tortu
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka M
  • 120 g cukru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 20 g skrobi kukurydzianej
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
  • 60 ml soku z pomarańczy
  • 40 ml oleju bezzapachowego
  • kilka kropel aromatu pomarańczowego
  • 260 g mąki
  • 7 g proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

2

Tortownica 20 lub 22 cm średnicy wyłożona na dnie papierem do pieczenia.

3

Piekarnik rozgrzany do 160 °C (góra-dół bez termoobiegu).

4

Mąkę i proszek do pieczenia odważamy i przesiewamy do miski. Odkładamy na bok.

5

Pomarańczę wyparzamy i ocieramy ze skórki (bez białego miąższu). Dodajemy do skórki sok z pomarańczy, aromat i olej. Odkładamy na bok.

6

Do misy miksera wbijamy całe jajka, dajemy szczyptę soli. Zaczynamy ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Wsypujemy skrobię oraz cukry. Ubijamy całość 10-12 minut. Masa ma się napuszyć, zbieleć i potroić objętość. Skrobia ma za zadanie ustabilizować masę, aby trzymała formę. Biszkopt będzie puszysty i bardzo wilgotny. Na koniec wlewamy mokre składniki, krótko mieszamy mikserem. Odkładamy mikser i mąkę z proszkiem dodajemy do masy jajecznej stopniowo. Wtłaczamy ją delikatnie łyżką lub łopatką silikonową. Gotowe ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika już nagrzanego. Pieczemy biszkopt 35-40 minut (do suchego patyczka).

7

W większej tortownicy upiecze się biszkopt bez górki, w mniejszej będzie wyższy, ale trochę się wybrzuszy.

8

Biszkopt jest mocno wilgotny i do kremu z mascarpone oraz bitej kremówki nie trzeba go w ogóle nawilżać.

9

Nadaje się od razu do przekrawania na blaty, nie musimy go schładzać w lodówce przed przekrawaniem. Ma piękną, zwartą strukturę, nie kruszy się bardzo w trakcie przekrawania na blaty. Można go przekładać również kremami budyniowymi lub maślanymi. Polecamy przy tych kremach lekko nasączyć biszkopt sokiem z pomarańczy.