Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz lekkiego ciasta do popołudniowej kawy? Biszkopt z budyniem i jabłkami po prostu rozpływa się w ustach. To tradycyjne połączenie zasmakuje chyba każdemu. Puszyste ciasto, słodki budyń i soczyste, lekko kwaskowate jabłka. Deser nie może się nie udać!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Standardowa prostokątna blacha do pieczenia (ok. 25 x 40 cm)
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z budyniem i jabłkami
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto (wszystkie w temperaturze pokojowej):
- 5 jajek,
- pół szklanki cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 250 g masła 82%.
Składniki na masę budyniową:
- 2 budynie śmietankowe (z cukrem),
- 750 ml mleka 2%.
Składniki na masę jabłkową:
- kilogram jabłek
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT: Przygotowanie biszkoptu z budyniem i jabłkami zacznij od zrobienia puszystego ciasta. Pamiętaj, że wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło zmiksuj z cukrem - ucieraj aż do momentu, gdy powstanie puszysta masa. Do masy maślanej dodawaj po jednym żółtku i ucieraj krótko mikserem. Mąkę przesiej przez sitko, połącz z proszkiem do pieczenia i wsyp ostrożnie do masy. Wymieszaj drewnianą łyżką, ostrożnie do połączenia składników. Osobno ubij białka - na sztywną pianę. Przełóż delikatnie do biszkoptowej masy i wymieszaj drewnianą łyżką tak, aby nie poprzebijać napowietrzonego już ciasta. Prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia, wylej na nią połowę ciasta i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 10 minut.
2
MASA BUDYNIOWA: W międzyczasie przygotuj masę budyniową. Po prostu odlej miskę mleka, wsyp do niej budynie (jeśli kupiłeś bez cukru, dosyp dwie łyżki cukru do gotującego się mleka) i wymieszaj. Pozostałą część mleka zagotuj i w momencie wrzenia, dodaj mleko z budyniem. Intensywnie mieszaj, aż do zgęstnienia.
3
MASA JABŁECZNA: Jabłka obierz i pokrój na średniej grubości kawałki. Tę część wykonuj tuż przed składaniem ciasta, żeby jabłka nie ściemniały.
4
BISZKOPT Z BUDYNIEM i JABŁKAMI: Na upieczonym spodzie ciasta ułóż przygotowane kawałki jabłek. Następnie zalej je gotową masą budyniową. Na wierzch wylej pozostałą część ciasta biszkoptowego. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez ok. 50 minut. Po tym czasie pozostaw jeszcze na chwilę w otwartym piekarniku. Potem wyjmij i wystudź. Najlepiej na całą noc wstaw do lodówki i zaserwuj kolejnego dnia. Biszkopt z budyniem i jabłkami można oprószyć cukrem pudrem przed podaniem.