Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt odwrócony ze względu na orzechy. Udekorowany kremem i posypany zmielonymi orzechami. Tak najkrócej można opisać to pyszne, a jednocześnie łatwe ciasto. U mnie było na urodziny, ale równie dobrze może być ozdobą wielkanocnego stołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 12
0
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 12
0
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z orzechami i kremem
kucharka-amatorka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka wiejskie (temperatura pokojowa)
- 3/4 szkl. cukru
- 1/2 szkl. mąki tortowej 1 szkl= 250 ml
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki letniej, przegotowanej wody
- 1 szkl. wyłuskanych, grubo posiekanych orzechów włoskich + 3 łyżki zmielonych orzechów
- Krem:
- 250 ml śmietanki 30 %
- 250 g serca mascarpone
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Foremkę z obręczą wyłożyć papierem do pieczenia. Wymiary foremki 24x24 cm. Wyłożyć na dno foremki orzechy włoskie. Równo je rozłożyć. Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywno. Dodawać po jednym żółtku i nadal ubijać. Gdy masa zbieleje i podwoi objętość wlać do niej dwie łyżki wody. Następnie przesiać do niej obie mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie, najlepiej łopatką, wmieszać mąki i proszek do pieczenia. Masę przelać do foremki. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. C. 35-40 minut. Po całkowitym wystudzeniu zdjąć obręcz i usunąć papier do pieczenia. Biszkopt odwrócić. W ten sposób orzechy znają się na górze. Ponownie zapiąć obręcz. Ubić schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Gdy tylko zgęstnieje dodać do niej serek mascarpone i wymieszać. Dodać też żelatynę rozpuszczoną w dwóch łyżkach gorącej wody. Oczywiście trzeba ją przestudzić. Całość wymieszać. Tak przygotowany krem wyłożyć na biszkopt. Posypać trzema łyżkami zmielonych orzechów włoskich. Ja zmieliłam je w młynku do kawy. Ciasto dać do lodówki na kilka godzin.