Biszkoptowe z kremem budyniowo-krówkowym

Name: Biszkoptowe z kremem budyniowo-krówkowym
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Cuisine: Grecka
Ingredients: BISZKOPT : 2 x; -4 jajka -1/2 szklanki cukru -1/2 szklanki mąki tortowej; -2 łyżki mąki ziemniaczanej -2 łyżki kakao; -1,5 łyżeczki proszku do piecz. -1/2 szklanki oleju; KREM BUDYNIOWO-ŚMIETANKOWY:; -3 szklanki mleka -2 budynie waniliowe albo toffi; -3 łyżki cukru -500 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru; -1 śnieżka -400 g. jogurtu greckiego -250 g. serka mascarpone; -400 g. masy krówkowej -50 g. żelatyny -3/4 szklanki wody; POLEWA CZEKOLADOWA:; -150 g. czekolady gorzkiej -100 ml. śmietanki 30 % -50 g. masła; ESY-FLORESY:; -50 g. białej czekolady -1 łyżkę masła; -trochę soku pomarańczowego do rozrzedzenia

23.07.2018 Odsłon: 12432

5.0 (28 oceny)

> 60 min

>60 min

> 6 osób

>6 os.

babcitereskiciasta

Ciasto z biszkoptami kakaowymi. Przełożone kremem, budyniowo-śmietankowo-krówkowym. Ciasto rozpływa się w ustach, jest przepyszne.

Biszkoptowe z kremem budyniowo-krówkowym

Składniki

BISZKOPT : 2 x
-4 jajka -1/2 szklanki cukru -1/2 szklanki mąki tortowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej -2 łyżki kakao
-1,5 łyżeczki proszku do piecz. -1/2 szklanki oleju
KREM BUDYNIOWO-ŚMIETANKOWY:
-3 szklanki mleka -2 budynie waniliowe albo toffi
-3 łyżki cukru -500 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru
-1 śnieżka -400 g. jogurtu greckiego -250 g. serka mascarpone
-400 g. masy krówkowej -50 g. żelatyny -3/4 szklanki wody
POLEWA CZEKOLADOWA:
-150 g. czekolady gorzkiej -100 ml. śmietanki 30 % -50 g. masła
ESY-FLORESY:
-50 g. białej czekolady -1 łyżkę masła
-trochę soku pomarańczowego do rozrzedzenia

Składniki

BISZKOPT : 2 x
-4 jajka -1/2 szklanki cukru -1/2 szklanki mąki tortowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej -2 łyżki kakao
-1,5 łyżeczki proszku do piecz. -1/2 szklanki oleju
KREM BUDYNIOWO-ŚMIETANKOWY:
-3 szklanki mleka -2 budynie waniliowe albo toffi
-3 łyżki cukru -500 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru
-1 śnieżka -400 g. jogurtu greckiego -250 g. serka mascarpone
-400 g. masy krówkowej -50 g. żelatyny -3/4 szklanki wody
POLEWA CZEKOLADOWA:
-150 g. czekolady gorzkiej -100 ml. śmietanki 30 % -50 g. masła
ESY-FLORESY:
-50 g. białej czekolady -1 łyżkę masła
-trochę soku pomarańczowego do rozrzedzenia

Etapy przygotowania

biszkopt-Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy po jednym żółtek, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i kakao.Delikatnie mieszamy,dolewając też olej. Wykładamy do blaszki 30x40, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 min.175*. Odwrócić zdjąć papier, wystudzić. Drugi pieczemy tak samo. Jeden wkładamy z powrotem do blaszki z zabezpieczonymi bokami.

krem-Ugotować budyń,zdjąć z pieca i przykryć ściśle folią spożywczą. Ostudzić, albo często mieszać, żeby na powierzchni nie zrobiła się skórka. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem, potem śnieżką. Następnie dodawać porcjami jogurt, serek, masę krówkową i budyń, ciągle miksując. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć na biszkopt w blaszce. Przykryć drugim biszkoptem i schłodzić.

polewa- Czekoladę wraz ze śmietanką i masłem, podgrzewać nad parą. Mieszać do rozpuszczenia czekolady. Lekko przestygniętą, posmarować górę ciasta. Z białą czekoladą postąpić tak samo, ale przelać do rożka papierowego i zrobić esy-floresy.