Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ile czasu trwa przygotowanie błyskawicznego ptasiego mleczka? Całość powinna zająć ci około godzinę, wliczając czas chłodzenia w lodówce. Szybciej się nie da!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86388
76
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 503
4
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 13551
22
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 444
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86388
76
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 503
4
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 13551
22
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 444
3
3
REKLAMA
Ciasta
Błyskawiczne ptasie mleczko
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 65 g mąki pszennej
- 100 ml wrzącego mleka
- 150 ml śmietanki 36%
Warstwa ptasiego mleczka:
- 250 ml 2 łyżki wody
- 2 łyżeczki agaru
- 480 g cukru pudru
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 białka jajek
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
Polewa:
- 50 g czekolady gorzkiej
- 25 g śmietanki 36%
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Jajka ubij z cukrem do uzyskania jasnej masy. Wmieszaj mąkę za pomocą szpatułki. Przełóż masę do formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz spód w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 15 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij spód i ostudź. Posmaruj je obficie wrzącym mlekiem i zostaw do ostygnięcia.
2
Przygotuj warstwę ptasiego mleczka. Galaretkę rozpuść w 2 łyżkach wody. Wstaw masę do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund. Odstaw. Białka ubij na wysokich obrotach do uzyskania piany. Dodaj ekstrakt waniliowy. W rondelku rozpuść agar w szklance wody. Zagotuj i dodaj cukier puder. Wymieszaj i gotuj przez 6 minut. Zdejmij masę z ognia. Do ubitych białek wlej galaretkę, a następnie syrop cukrowy, cały czas ubijając. Mieszaj jeszcze przez 3 minuty. Masę przelej na upieczony spód i włóż całość do lodówki na ok. 45 minut.
3
Przygotuj polewę czekoladową. Pokruszoną czekoladę włóż do gorącej śmietanki. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i pozostaw do całkowitego ostudzenia i zgęstnienia. Za pomocą łyżki wykonaj polewą artystyczne esy floresy. Błyskawiczne ptasie mleczko przechowuj w lodówce i podawaj na zimno.