Super
7
Bomboloni – włoskie pączki
Dodaj do książki
5
Wyślij
11
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Bombolone to włoskie pączki nadziewane kremem lub marmoladą. Zajada się je zazwyczaj jako przekąskę do kawy, najlepiej espresso. Te pyszności możecie przygotować bez problemu samodzielnie w domu, jedyne czego potrzebujecie to odrobina cierpliwości przy wyrastaniu ciasta.
Bomboloni – włoskie pączki
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki
- 125 ml wody
- 125 ml mleka
- 100 g masła
- 70 g cukru
- 10 g suchych drożdży
- 3 jajka
- 1 łyżka spirytusu
- szczypta soli
Krem budyniowy
- 400 ml mleka 50 ml
- 100 g drobnego cukru
- 40 g mąki
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka waniliowej pasty
Dodatkowo
- olej do smażenia
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki
- 125 ml wody
- 125 ml mleka
- 100 g masła
- 70 g cukru
- 10 g suchych drożdży
- 3 jajka
- 1 łyżka spirytusu
- szczypta soli
Krem budyniowy
- 400 ml mleka 50 ml
- 100 g drobnego cukru
- 40 g mąki
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka waniliowej pasty
Dodatkowo
- olej do smażenia
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Masło rozpuść w małym rondelku i odstaw do przestudzenia.
2
Mąkę przesiej do dużej miski, wsyp suche drożdże i wymieszaj.
3
Dodaj cukier, jajka, wodę i mleko – całość dokładnie wyrób do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj roztopione masło i spirytus. Ponownie wyrób ciasto.
4
Gotowe przykryj ścierką i odstaw na 90 minut do wyrośnięcia.
5
Wyrośnięte ciasto przenieś na oprószoną mąką stolnicę. Wyrabiaj przez chwilę, po czym odrywaj kawałki ciasta, formując w dłoniach pączki.
6
Pączki przykryj ścierką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
7
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Smaż pączki z obydwu stron przez około 2 minuty. Usmażone wykładaj na ręcznik papierowy.
8
Przygotuj krem. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj pastę waniliową, wsyp mąkę i wlej 50 ml mleka. Całość zmiksuj lub dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi.
9
W garnku podgrzej 400 ml mleka, gdy się zagotuje, dodaj przygotowaną wcześniej masę. Zmniejsz ogień i gotuj do momentu, aż krem zgęstnieje. Następnie odstaw do wystudzenia.
10
Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj nim usmażone pączki.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sznycle krakowskie
Sznycle krakowskie to ciekawa odmiana klasycznych mielonych, z dodatkiem mięs...
Odsłon: 2269
2
Desery
Serowy deser wielkanocny - pascha
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 103
3
13
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sznycle krakowskie
Sznycle krakowskie to ciekawa odmiana klasycznych mielonych, z dodatkiem mięs...
Odsłon: 2269
2
Desery
Serowy deser wielkanocny - pascha
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 103
3
13
2
2
REKLAMA
Ciasta
Bomboloni – włoskie pączki
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki
- 125 ml wody
- 125 ml mleka
- 100 g masła
- 70 g cukru
- 10 g suchych drożdży
- 3 jajka
- 1 łyżka spirytusu
- szczypta soli
Krem budyniowy
- 400 ml mleka 50 ml
- 100 g drobnego cukru
- 40 g mąki
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka waniliowej pasty
Dodatkowo
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Masło rozpuść w małym rondelku i odstaw do przestudzenia.
2
Mąkę przesiej do dużej miski, wsyp suche drożdże i wymieszaj.
3
Dodaj cukier, jajka, wodę i mleko – całość dokładnie wyrób do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj roztopione masło i spirytus. Ponownie wyrób ciasto.
4
Gotowe przykryj ścierką i odstaw na 90 minut do wyrośnięcia.
5
Wyrośnięte ciasto przenieś na oprószoną mąką stolnicę. Wyrabiaj przez chwilę, po czym odrywaj kawałki ciasta, formując w dłoniach pączki.
6
Pączki przykryj ścierką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
7
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Smaż pączki z obydwu stron przez około 2 minuty. Usmażone wykładaj na ręcznik papierowy.
8
Przygotuj krem. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj pastę waniliową, wsyp mąkę i wlej 50 ml mleka. Całość zmiksuj lub dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi.
9
W garnku podgrzej 400 ml mleka, gdy się zagotuje, dodaj przygotowaną wcześniej masę. Zmniejsz ogień i gotuj do momentu, aż krem zgęstnieje. Następnie odstaw do wystudzenia.
10
Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj nim usmażone pączki.
Idealna słodka propozycja 😋
Super przepis:)
Smakowite pączki, w sam raz na tłusty czwartek.;)