Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bożonarodzeniowe polano to tradycyjne, świąteczne ciasto wypiekane we Francji. Stanowi piękną i niesamowicie smaczną ozdobę świątecznego stołu. Jego przygotowanie wbrew pozorom nie jest skomplikowane. Wystarczy trzymać się instrukcji zawartej w przepisie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
Dania główne
Zrazy z szynki wieprzowej
Proste zrazy z szynki wieprzowej z ogórkiem , kiełbasą cebulą i boczkiem wędz...
Odsłon: 67
2
Dania główne
Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
Odsłon: 117
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
Dania główne
Zrazy z szynki wieprzowej
Proste zrazy z szynki wieprzowej z ogórkiem , kiełbasą cebulą i boczkiem wędz...
Odsłon: 67
2
Dania główne
Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
Odsłon: 117
5
4
REKLAMA
Ciasta
Bożonarodzeniowe polano
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jaj
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 200 g mąki pszennej typ 450
- łyżeczka proszku do pieczenia
- płaska łyżka mąki ziemniaczanej
Krem czekoladowy:
- 125 g serka mascarpone
- 125 ml śmietanki 36%
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
Polewa:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki mleka
Do dekoracji:
- świąteczne posypki
- cukierki
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem. Następnie zmniejszamy obroty miksera. Do ubitych białek dodajemy po jednym żółtku. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia z mąką ziemniaczaną. Składniki miksujemy do połączenia.
2
Blachę o wymiarach 30x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto na biszkopt przelewamy do formy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
3
Upieczony biszkopt wyciągamy z piekarnika i odstawimy do wystudzenia.
4
Przygotowujemy krem czekoladowy. Gorzką czekoladę łamiemy na kosteczki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.
5
W misce ubijamy śmietankę z serkiem mascarpone na sztywny krem. W trakcie miksowania do miski dodajemy cukier puder, na koniec przelewamy przestudzoną czekoladę. Składniki miksujemy do połączenia.
6
Biszkopt wyciągamy z formy i przekładamy na blat. Ciasto od góry smarujemy kremem. Biszkopt zwijamy w rulon i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.
7
Przygotowujemy polewę. Do rondelka przekładamy masło i roztapiamy je na wolnym ogniu. Następnie dodajemy cukier, kakao i mleko. Składniki podgrzewamy do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru.
8
Gorącą polewę odstawiamy na 2-3 minuty do przestudzenia.
9
Z lodówki wyciągamy roladę. Polewamy ją czekoladową polewą. Przy użyciu widelca robimy podłużne wzroki.
10
Bożonarodzeniowe polano dekorujemy świątecznymi posypkami i cukierkami. Gotowe ciasto przechowujemy w lodówce.