Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Bulaj

12.03.2025 Odsłon: 1755
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pod nazwą Bulaj kryje się klasyczna strucla makowa, w sercu której – przy odrobinie fantazji – można dostrzec okrągłe „okienko”.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Honoratka

Ciasta Honoratka

Honoratka to efektowne ciasto biszkoptowe z malinami. Pogodzi gusta wielbicie...

Odsłon: 2979

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Orzeszki

Desery Orzeszki

Cudowne ciasteczka zrobiłam na Dzień Kobiet wg przepisu Bożenki. Bożena1960...

Odsłon: 639

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 801

60 min
15

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1616

>60 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 8037

15 min
11
agnes72
agnes72
Przekąski

Galareta wieprzowa

Przekąski Galareta wieprzowa

witam serdecznie dziś polecę wam pyszną galaretę wieprzową lubicie ?

Odsłon: 1547

30 min
11
Ciasta
Bulaj
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży
  • 25 g cukru
  • 100 ml mleka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 25 g płynnego masła
Składniki na masę makową:
  • 125 g mielonego maku
  • 125 ml mleka
  • 2-3 łyżki płynnego miodu
  • 25 g płynnego masła
  • 25 g rodzynek
  • 25 g skórki pomarańczowej
  • 25 orzechów pekan
  • 1 białko
  • 30 ml rumu
Dodatkowo:
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże i połącz z cukrem. Wymieszaj do rozpuszczenia się drożdży. Połącz z mlekiem podgrzanym do 35°C. Odstaw zaczyn na kwadrans w ciepłe miejsce.

2

Przesiej mąkę do misy miksera. Dodaj zaczyn, jajko, żółtko. Wyrób wszystkie składniki (końcówką hakiem) na jednolite ciasto. W trakcie miksowania wlej do ciasta przestudzone masło. Gdy ciasto stanie się gładkie i elastyczne, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno w tym czasie co najmniej podwoić swoją objętość.

3

Posiekaj orzechy. Zalej rodzynki i skórkę pomarańczową rumem. Odstaw do namoczenia, odcedź i także posiekaj.

4

Wsyp mak do gotującego się mleka. Gotuj przez kilka minut – aż mak wchłonie mleko. Połącz go z masłem i miodem. Dodaj namoczone bakalie i rum, w którym się moczyły. Wymieszaj.

5

Ubij białko na pianę i wmieszaj ją do masy makowej.

6

Ponownie zagnieć krótko wyrośnięte ciasto. Rozwałkuj je na prostokąt. Rozsmaruj na nim masę makową – pozostawiając wolny margines wzdłuż długiego boku, a wzdłuż przeciwległego układając grubszy wałeczek maku. Zwiń ciasto w roladę (kończąc na wolnym marginesie). Owiń papierem do pieczenia i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.

7

Ułóż makowiec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 35 minut. Jeszcze ciepły makowiec oprósz cukrem pudrem.