Smaker

Bulaj

12.03.2025 Odsłon: 4851
5.0 (6 oceny)
Bulaj
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pod nazwą Bulaj kryje się klasyczna strucla makowa, w sercu której – przy odrobinie fantazji – można dostrzec okrągłe „okienko”.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 895

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 237

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4919

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 176

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 386

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 249

30 min
2
Ciasta
Bulaj
Bulaj
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży
  • 25 g cukru
  • 100 ml mleka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 25 g płynnego masła
Składniki na masę makową:
  • 125 g mielonego maku
  • 125 ml mleka
  • 2-3 łyżki płynnego miodu
  • 25 g płynnego masła
  • 25 g rodzynek
  • 25 g skórki pomarańczowej
  • 25 orzechów pekan
  • 1 białko
  • 30 ml rumu
Dodatkowo:
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże i połącz z cukrem. Wymieszaj do rozpuszczenia się drożdży. Połącz z mlekiem podgrzanym do 35°C. Odstaw zaczyn na kwadrans w ciepłe miejsce.

2

Przesiej mąkę do misy miksera. Dodaj zaczyn, jajko, żółtko. Wyrób wszystkie składniki (końcówką hakiem) na jednolite ciasto. W trakcie miksowania wlej do ciasta przestudzone masło. Gdy ciasto stanie się gładkie i elastyczne, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno w tym czasie co najmniej podwoić swoją objętość.

3

Posiekaj orzechy. Zalej rodzynki i skórkę pomarańczową rumem. Odstaw do namoczenia, odcedź i także posiekaj.

4

Wsyp mak do gotującego się mleka. Gotuj przez kilka minut – aż mak wchłonie mleko. Połącz go z masłem i miodem. Dodaj namoczone bakalie i rum, w którym się moczyły. Wymieszaj.

5

Ubij białko na pianę i wmieszaj ją do masy makowej.

6

Ponownie zagnieć krótko wyrośnięte ciasto. Rozwałkuj je na prostokąt. Rozsmaruj na nim masę makową – pozostawiając wolny margines wzdłuż długiego boku, a wzdłuż przeciwległego układając grubszy wałeczek maku. Zwiń ciasto w roladę (kończąc na wolnym marginesie). Owiń papierem do pieczenia i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.

7

Ułóż makowiec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 35 minut. Jeszcze ciepły makowiec oprósz cukrem pudrem.