Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak zrobić efektowne ciasto, które pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje? Ewa Wachowicz w najnowszym odcinku programu "Ewa Gotuje" postanowiła zreinterpretować tradycyjny przepis na efektowne ciasto o nazwie "Charlotte russe", które po polsku bywa czasem nazywane "szarlotką" mimo iż, w jego składzie nie znajdziecie jabłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 17434
26
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 346
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 922
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7288
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8777
6
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 17434
26
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 346
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 922
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7288
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8777
6
5
REKLAMA
Ciasta
Charlotta mandarynkowa według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 żółtka
- 3 białka
- szczypta soli
- 50 g cukru
- 60 g mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- dżem malinowy
Krem:
- 1 galaretka pomarańczowa
- 100 ml soku z mandarynek
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 2 żółtka
- 70 g cukru
- 300 ml śmietany 36%
- 3 mandarynki
Sposób przygotowania:
1
Białka posolić i ubić. Utrwalić cukrem - dodawać porcjami i cały czas miksować. Dorzucić żółtka. Wymieszać robotem na niskich obrotach. Wlać ekstrakt z wanilii. Wsypać mąkę i wymieszać szpatułką. Przełożyć na blachę piekarnikową z papierem do pieczenia i rozprowadzić po całości.
2
Piec przez 8-10 minut w temp. 190 st. C.
3
Ciepły biszkopt przełożyć na ściereczkę. Zdjąć papier. Ciasto posmarować dżemem i zwinąć wzdłuż krótszego boku. Zawinąć w ściereczkę i odstawić.
4
Sok i wino wlać do rondelka. Wymieszać i zagotować. Wsypać galaretkę. Rozpuścić.
5
Żółtka utrzeć z cukrem. Wlać gorącą galaretkę cały czas miksując. Odstawić.
6
Roladę pokroić w krążki. Ułożyć na dnie i bokach szklanej miski wyścielonej folią spożywczą.
7
Śmietanę ubić. Przełożyć do tężejącej galaretki. Wymieszać. Dorzucić filety z mandarynek. Przełożyć do miski z ciastem. Wyrównać i wstawić do lodówki na kilka godzin.
8
Wyjąć z miski (do góry spodem), przełożyć na paterę i udekorować bratkami.