Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasteczka korzenne to smakowita przekąska, a zarazem ciekawy element dekoracyjny na święta Bożego Narodzenia. Możesz nawet wykorzystać je w charakterze ozdoby choinkowej – wówczas w każdym ciastku przed upieczeniem zrób wykałaczką dziurkę na nitkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasteczka korzenne
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła (schłodzonego)
- 80 g cukru pudru
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu (mielonego)
- ½ łyżeczki imbiru (mielonego)
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej)
- ½ łyżeczki goździków
- ½ łyżeczki kardamonu
- szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Lukier
- 150 g cukru pudru
- 5 łyżek soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Rozetrzyj goździki i kardamon w moździerzu. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier puder (80 g) proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy. Wymieszaj. Dodaj pokrojone w kostkę masło, całe jajko i żółtka oraz miód. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z niego 2 kule, owiń każdą z osobna folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę.
2
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj na cienki placek (około 3-4 mm grubości) pierwszą z kul ciasta. Foremką w kształcie gwiazdki (lub innego świątecznego motywu) wycinaj ciasteczka i układaj (w pewnej odległości od siebie) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Resztę ciasta zagnieć i ponownie rozwałkuj. Wycinaj ciasteczka do wyczerpania ciasta.
3
Wstaw ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 10-15 minut – aż ciasteczka lekko wyrosną i zarumienią się. W czasie pieczenia pierwszej porcji ciasteczek przygotuj drugą (w taki sam sposób, jak pierwszą).
4
Poczekaj, aż wszystkie ciasteczka wystygną. Przygotuj lukier, mieszając dokładnie cukier z sokiem z cytryny. Posmaruj nim z wierzchu ciastka i odstaw do czasu, aż lukier stężeje. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku.