Smaker

Ciasteczka korzenne

07.12.2022 Odsłon: 1861
5.0 (4 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasteczka korzenne to smakowita przekąska, a zarazem ciekawy element dekoracyjny na święta Bożego Narodzenia. Możesz nawet wykorzystać je w charakterze ozdoby choinkowej – wówczas w każdym ciastku przed upieczeniem zrób wykałaczką dziurkę na nitkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 22973

15 min
26
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9570

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2100

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4103

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 745

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 375

15 min
2
Ciasta
Ciasteczka korzenne
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g masła (schłodzonego)
  • 80 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu (mielonego)
  • ½ łyżeczki imbiru (mielonego)
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej)
  • ½ łyżeczki goździków
  • ½ łyżeczki kardamonu
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Lukier
  • 150 g cukru pudru
  • 5 łyżek soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Rozetrzyj goździki i kardamon w moździerzu. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier puder (80 g) proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy. Wymieszaj. Dodaj pokrojone w kostkę masło, całe jajko i żółtka oraz miód. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z niego 2 kule, owiń każdą z osobna folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę.

2

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj na cienki placek (około 3-4 mm grubości) pierwszą z kul ciasta. Foremką w kształcie gwiazdki (lub innego świątecznego motywu) wycinaj ciasteczka i układaj (w pewnej odległości od siebie) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Resztę ciasta zagnieć i ponownie rozwałkuj. Wycinaj ciasteczka do wyczerpania ciasta.

3

Wstaw ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 10-15 minut – aż ciasteczka lekko wyrosną i zarumienią się. W czasie pieczenia pierwszej porcji ciasteczek przygotuj drugą (w taki sam sposób, jak pierwszą).

4

Poczekaj, aż wszystkie ciasteczka wystygną. Przygotuj lukier, mieszając dokładnie cukier z sokiem z cytryny. Posmaruj nim z wierzchu ciastka i odstaw do czasu, aż lukier stężeje. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku.