Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciastka z truskawkowym zefirem
30.06.2022
Odsłon:
463
Przepis bierze udział w konkursie
Kruche ciastka przełożone lekkim, puszystym kremem truskawkowym zefir smakują zarówno małym jak i dużym łasuchom.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
worek cukierniczy z założoną tylką
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3316
10
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 599
5
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3723
14
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 286
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 483
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3316
10
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 599
5
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3723
14
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 286
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 483
4
REKLAMA
Ciasta
Ciastka z truskawkowym zefirem
Ika1961
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Krem zefir
- 300 g musu truskawkowego
- 250 g cukru
- 80 g białka
- 1/2 łyżeczki cream of tartar
- 200 g cukru
- 12 g agaru
Pozostałe składniki
- 3 paczki półsłodkich herbatników po 168 g każda
- kilka truskawek
Sposób przygotowania:
1
Na dużej tacy wykładamy połowę ciastek. Truskawki kroimy na kawałki. Na worek cukierniczy zakładamy ozdobną tylkę. Te czynności wykonujemy w pierwszej kolejności ponieważ zefir szybko tężeje.
2
Teraz sporządzamy zefir: Do rondelka wlewamy mus truskawkowy i wodę, wsypujemy cukier, agar mieszamy, gotujemy na średnim ogniu 4 minuty od momentu zagotowania . W trakcie gotowania syrop często mieszamy.
3
Gdy syrop gotuje się 1 minutę w dzieży robota planetarnego zaczynamy ubijać białka z cream of tartar i cukrem końcówką rózga. W trakcie ubijania białek pamiętamy o gotującym się syropie truskawkowym. Do sztywnych białek ciągle miksując cienką strużką wlewamy gorący owocowy syrop. Po dodaniu całego syropu miksujemy jeszcze 1 minutę.
4
Ciepłą masę od razu umieszczamy w przygotowanym worku cukierniczym i wyciskamy porcje na ciastka. Do środka wciskamy kawałki truskawek i przykrywamy drugim ciastkiem. Tak przygotowane ciastka pozostawiamy do stężenia na noc w temperaturze pokojowej.
5
Smacznego.