Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bałkanka to połączenie czekolady, migdałów i wiórków kokosowych. Takie ciasto sprawdzi się na co dzień, a także jako podstawa tortu na ważną uroczystość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 54
2
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4353
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 202
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 54
2
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4353
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 202
14
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Bałkanka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 170 g masła
- 200 g cukru
- 50 g migdałów mielonych
- 4 jajka
- 100 g czekolady gorzkiej
- 200 ml maślanki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g śmietany 30%
- 250 g mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Maślankę, masło i jajka wyciągnij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
2
Czekoladę pokrój drobno, a następnie rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw do wystudzenia. Masło i cukier połącz w jednej misce miksując na wysokich obrotach. Masa powinna zrobić się jasna i puszysta. Dodaj przestudzoną czekoladę i wymieszaj. Dodawaj po jednym jajku, cały czas mieszając.
3
W drugiej misce połącz przesianą mąkę z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia.
4
Do masy maślanej dodawaj na przemian produkty sypkie i maślankę. Cały czas miksuj aż składniki się połączą. Przełóż ciasto do dwóch form takiej samej wielkości (albo upiecz najpierw jeden blat ciasta, a potem drugi). Piekarnik rozgrzej o 180 stopni Celsjusza, wstaw blachę na 25 minut. Ostudź po upieczeniu, a następnie każdy wypiek przekrój wzdłuż, utrzymując łącznie 4 blaty czekoladowego ciasta.
5
Zimną śmietanę i mascarpone umieść w misce. Wsyp cukier i miksuj aż powstanie gęsta, sztywna masa. Na koniec wmieszaj delikatnie łyżką wiórki kokosowe.
6
Na każdy blat ciasta wykładaj masę śmietanowo-kokosową. Wierzch możesz ozdobić lukrem, polewą czekoladową czy też wiórkami.