Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bałkanka to połączenie czekolady, migdałów i wiórków kokosowych. Takie ciasto sprawdzi się na co dzień, a także jako podstawa tortu na ważną uroczystość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16122
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4917
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16122
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4917
6
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Bałkanka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 170 g masła
- 200 g cukru
- 50 g migdałów mielonych
- 4 jajka
- 100 g czekolady gorzkiej
- 200 ml maślanki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g śmietany 30%
- 250 g mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Maślankę, masło i jajka wyciągnij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
2
Czekoladę pokrój drobno, a następnie rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw do wystudzenia. Masło i cukier połącz w jednej misce miksując na wysokich obrotach. Masa powinna zrobić się jasna i puszysta. Dodaj przestudzoną czekoladę i wymieszaj. Dodawaj po jednym jajku, cały czas mieszając.
3
W drugiej misce połącz przesianą mąkę z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia.
4
Do masy maślanej dodawaj na przemian produkty sypkie i maślankę. Cały czas miksuj aż składniki się połączą. Przełóż ciasto do dwóch form takiej samej wielkości (albo upiecz najpierw jeden blat ciasta, a potem drugi). Piekarnik rozgrzej o 180 stopni Celsjusza, wstaw blachę na 25 minut. Ostudź po upieczeniu, a następnie każdy wypiek przekrój wzdłuż, utrzymując łącznie 4 blaty czekoladowego ciasta.
5
Zimną śmietanę i mascarpone umieść w misce. Wsyp cukier i miksuj aż powstanie gęsta, sztywna masa. Na koniec wmieszaj delikatnie łyżką wiórki kokosowe.
6
Na każdy blat ciasta wykładaj masę śmietanowo-kokosową. Wierzch możesz ozdobić lukrem, polewą czekoladową czy też wiórkami.