Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Ciasto Bambino

13.08.2025 Odsłon: 9753
5.0 (15 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Bambino nie bez przyczyny kojarzy się z kultowymi lodami. To pyszna masa śmietanowa na mocno czekoladowym spodzie biszkoptowym, oblana czekoladową polewą.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 20x30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 5323

15 min
24
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29648

60 min
39
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 212

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9606

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 19271

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 949

15 min
2
Ciasta
Ciasto Bambino
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na biszkopt:
  • 75 g masła
  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 75 g cukru
  • 70 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę śmietanową:
  • 750 ml śmietany kremówki (36%)
  • 25 g cukru pudru
  • kilka kropli esencji śmietankowej
  • 1 łyżka żelatyny
  • 75 ml gorącego mleka
Składniki na polewę:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki słodkiej śmietany (12%)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt czekoladowy. Pokrusz czekoladę do rondelka i roztop na wolnym ogniu z dodatkiem masła. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.

2

Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Cienkim strumieniem wlej do niej przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj.

3

Partiami przesiej do masy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj krótko – tylko do połączenia składników.

4

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 20x30 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez 30-40 minut – do suchego patyczka. Wystudź biszkopt na kratce odwrócony do góry dnem.

5

Przygotuj masę śmietanową. Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Odstaw do przestudzenia (żelatyna nie może być gorąca, ale ma pozostać płynna).

6

Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder i esencję śmietankową. Połącz śmietanę z przestudzoną żelatyną (krótko zmiksuj, by rozprowadzić żelatynę równomiernie w całej objętości bitej śmietany).

7

Z powrotem przełóż biszkopt do formy, w której się piekł (dnem do góry) i przełóż na niego bitą śmietanę. Wyrównaj. Wstaw na co najmniej 3 godziny do lodówki, by śmietana całkowicie stężała.

8

Przygotuj czekoladową polewę. Pokrusz czekoladę do rondelka i dodaj pozostałe składniki. Roztop na wolnym ogniu, mieszając na jednolitą polewę. Gdy polewa przestygnie, rozprowadź ją na powierzchni masy śmietanowej. Z powrotem odstaw ciasto na co najmniej godzinę do lodówki.