Smaker

Ciasto banoffee bez pieczenia

12.11.2023 Odsłon: 22798
5.0 (25 oceny)
30 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na przepis, który jest wręcz genialny w swojej prostocie. Z zaledwie kilku składników przygotujemy ciasto banoffee, które w naszej wersji składać się będzie ze słonych krakersów, kajmaku, bananów i bitej śmietanki. Połączenie krakersów, karmelu i bananów jest wręcz idealne. Słone krakersy przełamują słodycz kajmaku i jednocześnie podbijają jego karmelowy smak. Całość jest kremowa, gładka i błyskawicznie znika z talerzyka.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, blaszka 18 x 28 cm

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 23

30 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2182

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 146

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 254

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19373

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4569

30 min
5
Ciasta
Ciasto banoffee bez pieczenia
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 3-4 banany (ok. 400 g przed obraniem)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 150 g słonych krakersów
  • 1 puszka kajmaku (400 g)
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 250 g mascarpone
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 3 kostki ciemnej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o rozmiarach 18 x 28 cm ułóż słone krakersy. Ja robię to w cegiełkę, najciaśniej jak to tylko możliwe. Jeśli gdzieś pomiędzy krakersami powstają duże szpary, docinam odpowiedni kawałek, który usztywni cały rząd. Po ułożeniu pierwszej warstwy krakersów wylej na nie około 200 g kajmaku i delikatnie rozprowadź go za pomocą sylikonowej szpatułki. Zrób to na tyle ostrożnie, żeby nie poprzesuwać krakersów. Po rozprowadzeniu kajmaku ułóż na nim drugą warstwę krakersów. Robię to dokładnie w ten sam sposób, pod kątem 90 stopni względem pierwszej warstwy. Ułożone krakersy zalej pozostałymi 200 g kajmaku. Karmel rozprowadź po całej powierzchni krakersów za pomocą sylikonowej szpatułki. Gotową bazę banoffee odstaw do lodówki na czas przygotowania bananów i warstwy śmietanowej.

2

Cztery średnie banany obierz ze skórki i pokrój je w około centymetrowe plasterki. Postaraj się wybrać takie owoce, które są już dojrzałe i słodkie, ale jeszcze nie ciemnieją. Banany przełóż do dużej miski i zalej je dwiema łyżkami świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Zawartość naczynia ostrożnie wymieszaj, żeby każdy kawałek banana pokrył się odrobiną soku.

3

Do osobnej, dużej miski wlej 250 ml zimnej śmietanki (36%). Dodaj do niej 250 g zimnego serka mascarpone, 50 g cukru pudru i jedną łyżeczkę pasty waniliowej. Zawartość naczynia ubij na sztywno za pomocą miksera. Polecam zacząć od niskich obrotów, wymieszać wszystko ze sobą, a następnie zwiększyć moc miksera i ubijać do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

4

Na schłodzonym spodzie z krakersów i kajmaku ułóż pokrojone banany i wyłóż na nie ubitą śmietankę. Rozprowadź ją powoli przy pomocy sylikonowej szpatułki i wyrównaj wierzch. Na koniec zetrzyj na górę ciasta kilka kostek gorzkiej czekolady. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, do zestalenia i zmięknięcia krakersów.

5

Smacznego!