Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na przepis, który jest wręcz genialny w swojej prostocie. Z zaledwie kilku składników przygotujemy ciasto banoffee, które w naszej wersji składać się będzie ze słonych krakersów, kajmaku, bananów i bitej śmietanki. Połączenie krakersów, karmelu i bananów jest wręcz idealne. Słone krakersy przełamują słodycz kajmaku i jednocześnie podbijają jego karmelowy smak. Całość jest kremowa, gładka i błyskawicznie znika z talerzyka.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka 18 x 28 cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 960
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 273
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5858
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14376
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 960
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 273
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5858
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14376
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto banoffee bez pieczenia
MazPrzyGarach
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 3-4 banany (ok. 400 g przed obraniem)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 150 g słonych krakersów
- 1 puszka kajmaku (400 g)
- 250 ml śmietanki kremówki
- 250 g mascarpone
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 3 kostki ciemnej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o rozmiarach 18 x 28 cm ułóż słone krakersy. Ja robię to w cegiełkę, najciaśniej jak to tylko możliwe. Jeśli gdzieś pomiędzy krakersami powstają duże szpary, docinam odpowiedni kawałek, który usztywni cały rząd. Po ułożeniu pierwszej warstwy krakersów wylej na nie około 200 g kajmaku i delikatnie rozprowadź go za pomocą sylikonowej szpatułki. Zrób to na tyle ostrożnie, żeby nie poprzesuwać krakersów. Po rozprowadzeniu kajmaku ułóż na nim drugą warstwę krakersów. Robię to dokładnie w ten sam sposób, pod kątem 90 stopni względem pierwszej warstwy. Ułożone krakersy zalej pozostałymi 200 g kajmaku. Karmel rozprowadź po całej powierzchni krakersów za pomocą sylikonowej szpatułki. Gotową bazę banoffee odstaw do lodówki na czas przygotowania bananów i warstwy śmietanowej.
2
Cztery średnie banany obierz ze skórki i pokrój je w około centymetrowe plasterki. Postaraj się wybrać takie owoce, które są już dojrzałe i słodkie, ale jeszcze nie ciemnieją. Banany przełóż do dużej miski i zalej je dwiema łyżkami świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Zawartość naczynia ostrożnie wymieszaj, żeby każdy kawałek banana pokrył się odrobiną soku.
3
Do osobnej, dużej miski wlej 250 ml zimnej śmietanki (36%). Dodaj do niej 250 g zimnego serka mascarpone, 50 g cukru pudru i jedną łyżeczkę pasty waniliowej. Zawartość naczynia ubij na sztywno za pomocą miksera. Polecam zacząć od niskich obrotów, wymieszać wszystko ze sobą, a następnie zwiększyć moc miksera i ubijać do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
4
Na schłodzonym spodzie z krakersów i kajmaku ułóż pokrojone banany i wyłóż na nie ubitą śmietankę. Rozprowadź ją powoli przy pomocy sylikonowej szpatułki i wyrównaj wierzch. Na koniec zetrzyj na górę ciasta kilka kostek gorzkiej czekolady. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, do zestalenia i zmięknięcia krakersów.
5
Smacznego!