Smaker
Tłusty Czwartek

Ciasto Biedaczek

26.01.2026 Odsłon: 128205
5.0 (153 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Na pierwszy rzut oka ten wypiek prezentuje się bardzo skromnie i niepozornie. Nie dajcie się jednak zwieść - ciasto biedaczek kryje w sobie mnóstwo smaku i z pewnością często będzie gościć na waszych stołach. To doskonałe połączenie puszystego, cytrynowego ciasta, waniliowego kremu oraz czekoladowej polewy. A wszystko to z łatwo dostępnych i niedrogich produktów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kalafiora

Dania główne Kotlety z kalafiora

Smaczna propozycja na bezmięsny obiad. Kotlety z gotowanego kalafiora można p...

Odsłon: 54815

60 min
57
smaker
smaker
Ciasta

Walentynkowe Marzenie

Ciasta Walentynkowe Marzenie

Walentynkowe Marzenie to idealny deser na Święto Zakochanych. Jest bardzo sma...

Odsłon: 1730

>60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Roladki lasagne

Dania główne Roladki lasagne

Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...

Odsłon: 15201

60 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...

Odsłon: 39906

30 min
83
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Dania główne Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Zapiekanka z pieczarkami i serem, polana kremowym sosem śmietanowym, jest prz...

Odsłon: 95975

30 min
136
smaker
smaker
Desery

Pączki z twarogu z wiaderka

Desery Pączki z twarogu z wiaderka

Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...

Odsłon: 45993

15 min
53
Ciasta
Ciasto Biedaczek
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto cytrynowe
  • 340 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 6 jajek
  • 190 ml oleju
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1,5 cytryny
Krem budyniowy
  • 500 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • 120 g mąki
  • 100 g masła
Polewa czekoladowa
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto cytrynowe. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. W dużej misce utrzyj jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym, tak aby powstała jasna i puszysta masa. Następnie cienkim strumieniem wlej do jajek olej, cały czas miksuj aby składniki dobrze się połączyły. Do masy jajecznej dodaj przesianą przez sitko mąkę, skórkę cytrynową oraz proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj, aby powstała dosyć gęsta i jednolita masa. Ciasto przelej do tortownicy i wyrównaj. Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut (do suchego patyczka). Wyjmij ciasto z formy i odstaw do wystygnięcia.

2

Przygotuj krem budyniowy. Mleko podgrzej w rondelku, pozostawiając ok. 100 ml. W miseczce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, mąką oraz pozostałym mlekiem. Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj do niego przygotowaną masę jajeczną. Całość gotuj przez kilka minut cały czas mieszając, aby powstał gęsty budyń bez grudek. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W osobnej misce utrzyj miękkie masło na puch, następnie stopniowo zacznij dodawać do niego zimny budyń. Cały czas miksuj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

3

Ciasto cytrynowe przekrój na dwa blaty. Jeden z nich wyłóż na dno tortownicy, Na nim rozsmaruj krem budyniowy. Przykryj go drugim blatem.

4

Wszystkie składniki na polewę (czyli kakao, masło i cukier puder) podgrzej w rondelku i dokładnie wymieszaj, aby się dobrze połączyły. Ta powstałą polewę wylej na wierzch. Ciasto Biedaczek będzie gotowe po schłodzeniu przez około 2-3 godziny.