Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Ciasto cappuccino

22.05.2025 Odsłon: 3334
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kawa z dużą ilością mlecznej pianki jest twoją ulubioną? W takim razie to ciasto cappuccino zrobi na tobie wrażenie!

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary: forma 24 x 24 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Halibut zapiekany w pesto

Dania główne Halibut zapiekany w pesto

Rozpływająca się w ustach ryba z wyrazistym dodatkiem pesto z czosnkiem.

Odsłon: 59

15 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Włoska zupa strączkowa

Zupy Włoska zupa strączkowa

Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.

Odsłon: 229

15 min
13
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 601

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Cytrynowe serduszka

Desery Cytrynowe serduszka

Ciasteczka są bardzo kruche, słodkie i aromatyczne. Rewelacyjne do filiżanki...

Odsłon: 238

60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Budyniowiec malinowy z galaretką dla mamy

Ciasta Budyniowiec malinowy z galaretką dla mamy

Proste, pyszne ciasto budyniowe bez pieczenia, z orzeźwiającą galaretką. Cias...

Odsłon: 898

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 2426

30 min
8
Ciasta
Ciasto cappuccino
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 150 g cukru
  • 80 g mąki pszennej
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • 30 g kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz:
  • 100 ml mocnej kawy
  • 50 ml wódki albo rumu (można pominąć)
Krem kawowy:
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 400 g śmietanki 36%
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej sproszkowanej
Krem śmietankowy:
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 30 g cukru
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej sproszkowanej
  • 1 łyżeczka żelatyny 20 ml gorącej wody
Dodatkowo:
  • 100 g czekolady gorzkiej
Sposób przygotowania:
1

Na początek zrób biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając ubijania aż masa będzie gładka i lśniąca. Dodawaj po jednym żółtku, miksując na niskich obrotach.

2

W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej za pomocą łopatki lub rózgi.

3

Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 24 x 24 cm i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30–35 minut (do suchego patyczka).

4

Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie przekrój na 2, w zależności od potrzeb.

5

Kawę do nasączenia biszkoptu zaparz i ostudź. Wymieszaj z alkoholem (jeśli używasz). Każdy blat delikatnie nasącz ponczem, rozprowadzając go pędzelkiem lub łyżką.

6

Przygotuj krem kawowy. Czekoladę połam na kawałki. 150 ml śmietanki wymieszaj z kawą i podgrzej w rondelku. Zdejmij z ognia i dodaj do niej czekoladę. Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły. Odstaw do wystudzenia. Pozostałą śmietankę ubij na sztywno (musi być mocno schłodzona. Odłóż łyżkę i dodaj ją do czekoladowej masy. Następnie całość wmieszaj do ubitej śmietanki i zmiksuj do połączenia składników.

7

Przygotuj krem śmietankowy. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do wystudzenia. Mocno schłodzoną śmietankę przelej do miski, dodaj cukier puder i sproszkowaną kawę rozpuszczalną. Zmiksuj do uzyskania puszystej i sztywnej konsystencji. Wystudzoną żelatynę podgrzej w mikrofali albo w kąpieli wodnej, poczekaj aż zrobi się płynna, ale nie może być ciepła. Dodaj do niej odrobinę kremu śmietankowego, wymieszaj. Całość dodaj do ubitej piany i zmiksuj do połączenia.

8

Na spód biszkoptu wyłóż krem kawowy. Przykryj drugim blatem ciasta, a następnie rozsmaruj krem śmietankowy. Na wierzch zetrzyj czekoladę gorzką.