Smaker
Sezon na dynię

Ciasto cappuccino siostry Anastazji

30.11.2023 Odsłon: 129470
5.0 (247 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

W książce „103 ciasta siostry Anastazji” możecie znaleźć ciasto Cappuccino składające się z ciemnego biszkoptu, kokosowej bezy i pysznego kremu budyniowego. Zainspirowani tym przepisem postanowiliśmy przygotować prostsze ciasto Cappuccino, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kawowych smaków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 39045

30 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 404

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 174

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 375

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 411

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9257

>60 min
8
Ciasta
Ciasto cappuccino siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 8 jaj
  • 280 g cukru kryształu
  • 160 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki proszku kawy cappuccino (np waniliowej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
Krem:
  • 5 żółtek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru
  • 500 ml mleka
  • ok 150 g cukru białego
  • 200 g serka mascarpone
Dodatki:
  • 1 łyżka mocnej espresso (płyn)
  • 2 łyżki Amaretto lub rumu
  • 3 łyżki wody
  • kakao w proszku wymieszane z proszkiem cappuccino do posypania
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, proszkiem cappuccino oraz solą. W misie robota kuchennego ubij białka, utrwal cukrem, po czym dodawaj po jednym żółtku, aby uzyskać puszystą, jasną masę. Następnie zmniejsz obroty miksera i partiami dodawaj sypkie składniki. Na koniec dolej kilka kropli aromatu waniliowego, wymieszaj i przelej ciasto do blaszki (ok. 23 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do pieca nagrzanego do 180°C i trzymaj około 25 minut. Wystudzony biszkopt przetnij na dwa równe blaty.

2

Gdy biszkopt się piecze, przygotuj krem. Wlej ok. 400 ml mleka do garnka, dodaj cukier biały i waniliowy, po czym podgrzej, by cukier się rozpuścił. W misce wymieszaj resztę mleka z żółtkami, mąką i proszkiem budyniowym – najlepiej użyj trzepaczki. Wlej mieszankę budyniowo-jajeczną na gotujące się mleko i stale mieszając, ugotuj budyń, po czym odstaw do ostygnięcia. W misce utrzyj serek mascarpone i partiami dodawaj zimny budyń, aby uzyskać gładki krem.

3

W szklance połącz espresso (możesz też wykorzystać zaparzoną kawę rozpuszczalną) z Amaretto i wodą. Możesz też użyć samej kawy z wodą, bez alkoholu. Foremkę, w której piekł się biszkopt nasmaruj masłem i połóż dolny blat czekoladowego biszkoptu. Nasącz placek ponczem i wyłóż połowę budyniowo-serowego kremu, następnie rozprowadź, przykryj drugim czekoladowym plackiem i wyłóż resztę kremu. Wierzch ciasta posyp mieszanką kakao z proszkiem cappuccino. Gotowe ciasto wstaw do lodówki do długiego chłodzenia, najlepiej na całą noc.