Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zwykły czekoladowy biszkopt przełożony świeżo ubitą śmietaną z dodatkiem pysznych brzoskwiń. Tak powstało moje pyszne, proste ciasto.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka, papier do pieczenia, mikser, łyżka drewniana, garnuszek,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto czekoladowe ze śmietaną
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt;
- jajka 8 szt,
- mąka tortowa 1,5 szklanki,
- mąka ziemniaczana 1/2 szklanki,
- kakao najlepiej ciemne 2 - 3 łyżki,
- cukier 1 szklanka,
- czekolada gorzka 100 g,
- szczypta soli,
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki ( płaskie )
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
- Krem śmietankowy;
- śmietana 30 % 8 szt po 200 ml,
- cukier puder 6 łyżek,
- śmietan fix 5 op,
- żelatyna 3 łyżeczki,
- woda gorąca 1 /4 szklanki,
- Dodatkowo ;
- brzoskwinie w syropie 1 puszka,
- wiśnie w żelu 1 słoik,
- czekolada mleczna około 200 g, ( starta na tarce )
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Białka oddzieliłam od żółtek, ubiłam na sztywną masę z odrobiną soli, nie przerywając ubijania dodawałam żółtka na przemian z cukrem. Do ubitej masy jajecznej przesiałam mąki wymieszane z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą już nie miksując tylko drewnianą łyżką wymieszałam do połączenia składników i na końcu do masy dodałam startą czekoladę. Po wymieszaniu masę przelałam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam około 40 minut a (najlepiej do suchego patyczka). Po upieczeniu biszkopt wystudziłam. Wielkość blaszki 25/36 cm. Krem śmietankowy; Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem dodając pod koniec śmietan fixy. Do ubitej śmietany cienkim strumykiem wlewałam rozpuszczoną w gorącej wodzie ale letnią żelatynę, delikatnie zmiksowałam. Wystudzony biszkopt przekroiłam na 2 części ( czyli jak to mówimy na dwa blaty) Każdy nasączyłam sokiem z brzoskwiń, posmarowałam wiśniami w żelu, nałożyłam większą część ubitej śmietany oraz odsączone pokrojone w kostkę brzoskwinie. Przykryłam drugim blatem nałożyłam drugą część śmietany , górę ciasta obficie posypałam startą czekoladą. Ciasto włożyłam na noc do lodówki. Smacznego.
2
Biszkopt po upieczeniu i przekrojeniu