Smaker

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką Siostry Anastazji

21.09.2023 Odsłon: 57084
5.0 (133 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Na deser, do popołudniowej kawy, nie ma nic lepszego niż ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Siostra Anastazja - mistrzyni kuchni - zdradza przepis na to, jak zrobić pulchny, miękki i wilgotny placek z owocami. Wypróbuj sprawdzoną recepturę popularnej zakonnicy, aby cieszyć się słodko-kwaskowatym deserem, który - przy każdym kęsie - po prostu rozpływa się w ustach. Źródło: siostra-anastazja.pl

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 19348

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9526

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2086

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4090

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 698

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 356

15 min
2
Ciasta
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką Siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 550 g mąki pszennej typu 500
  • 250 ml mleka
  • 80 g cukru
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • 50 g drożdży świeżych
  • 500 g śliwek węgierek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • odrobina soli
  • tłuszcz do wysmarowania masy
Składniki na kruszonkę:
  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • opcjonalnie pół łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wlej do wysokiego naczynia, wkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i 3 łyżki mąki. Całość zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie pracować.

2

Masło rozpuść i odstaw do delikatnego wystudzenia. Nie musi być całkowicie chłodne.

3

Pozostałą mąkę wsyp do miski, dodaj jajko, obydwa cukry i szczyptę soli. Wlej rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Po chwili dodaj masło. Wyrabiaj około 15 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Powinno się odrywać od ręki lub miski. Uformuj kulę, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość.

4

Wbij pięść w ciasto, a następnie przłóż do natłuszczonej tłuszczem formy.

5

Śliwki umyj, pozbądź się pestek, pokrój w ósemki i ułóż na wierzchu. Odstaw na 10-15 minut do drugiego wyrośnięcia.

6

W tym czasie wymieszaj energicznie składniki na kruszonkę. Posyp placek drożdżowy przygotowanymi kuleczkami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz około 40-50 minut. Jeśli zacznie się przypiekać, możesz przykryć folią.