Smaker

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką Siostry Anastazji

21.09.2023 Odsłon: 65712
5.0 (150 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Na deser, do popołudniowej kawy, nie ma nic lepszego niż ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Siostra Anastazja - mistrzyni kuchni - zdradza przepis na to, jak zrobić pulchny, miękki i wilgotny placek z owocami. Wypróbuj sprawdzoną recepturę popularnej zakonnicy, aby cieszyć się słodko-kwaskowatym deserem, który - przy każdym kęsie - po prostu rozpływa się w ustach. Źródło: siostra-anastazja.pl

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 509

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 10282

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2040

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13465

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46120

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2727

30 min
13
Ciasta
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką Siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 550 g mąki pszennej typu 500
  • 250 ml mleka
  • 80 g cukru
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • 50 g drożdży świeżych
  • 500 g śliwek węgierek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • odrobina soli
  • tłuszcz do wysmarowania masy
Składniki na kruszonkę:
  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • opcjonalnie pół łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wlej do wysokiego naczynia, wkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i 3 łyżki mąki. Całość zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie pracować.

2

Masło rozpuść i odstaw do delikatnego wystudzenia. Nie musi być całkowicie chłodne.

3

Pozostałą mąkę wsyp do miski, dodaj jajko, obydwa cukry i szczyptę soli. Wlej rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Po chwili dodaj masło. Wyrabiaj około 15 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Powinno się odrywać od ręki lub miski. Uformuj kulę, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość.

4

Wbij pięść w ciasto, a następnie przłóż do natłuszczonej tłuszczem formy.

5

Śliwki umyj, pozbądź się pestek, pokrój w ósemki i ułóż na wierzchu. Odstaw na 10-15 minut do drugiego wyrośnięcia.

6

W tym czasie wymieszaj energicznie składniki na kruszonkę. Posyp placek drożdżowy przygotowanymi kuleczkami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz około 40-50 minut. Jeśli zacznie się przypiekać, możesz przykryć folią.