Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Grzesznica to połączenie smaku toffi, kawy i śmietanki. Jest warte każdego grzechu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
wstążki z sosem bazyliowym
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 326
4
5
9
Przekąski
Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Bób
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3333
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
wstążki z sosem bazyliowym
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 326
4
5
9
Przekąski
Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Bób
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3333
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Grzesznica
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 150 g mąki pszennej
- 180 g brązowego cukru
- 100 g masła
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 6 jajek w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Krem:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 6 łyżek cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki do kremu:
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczonej
- 50 g kajmaku
- 2 łyżki gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Włóż masło do rondelka i podgrzej je na średnim ogniu, do momentu aż zacznie zmieniać kolor na złoto-brązowy. Zdejmij garnek z ognia i natychmiast przelej do zimnej miseczki. Odstaw do ostygnięcia.
2
Oddziel białka od żółtek. Białka ubijaj na ze szczyptą soli, do momentu aż zaczną się pienić. Dodaj brązowy cukier i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
3
Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku, miksując krótko na najniższych obrotach, tylko do połącznia składników. Dołóż ekstrakt waniliowy.
4
Do osobnej miski przesiej oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Dodaj je w trzech partiach do mieszanki jajecznej i wmieszaj do połączenia. Na koniec dołóż ostudzone masło i dokładnie rozprowadź je w cieście.
5
Przelej ciasto do formy do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 160 st. Celsjusza i piecz przez 40-50 minut, do suchego patyczka.
6
Wyjmij ciasto i całkowicie ostudź, a następnie podziel na dwa blaty.
7
Przygotuj krem. Żelatynę rozprowadź w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do ostygnięcia.
8
W misce ubij schłodzoną śmietankę, pod koniec dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy.
9
W osobnej misce krótko zmiksuj mascarpone, a następnie dodaj bitą śmietanę.
10
Do żelatyny dodaj łyżkę kremu śmietanowego, wymieszaj i przelej całość do głównej miski. Zmiksuj.
11
Podziel krem na 3 części w stosunku: ½, ¼ i ¼. Do większej części dodaj kawę rozpuszczoną w wodzie, a do jednej mniejszej części dodaj kajmak.
12
Złóż ciasto. Na jednym blacie ciasta rozsmaruj połowę kremu kawowego i przykryj drugim blatem. Następnie połóż drugi blat ciasta.
13
Kremy śmietanowy i kajmakowy przenieś do dwóch szpryc i wyciśnij na wierzchu ciasta dekoracyjne paski. Całość posyp kakao.
14
Ciasto Grzesznica wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.