Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto hawajskie łączy ze sobą smak kokosa i ananasa. Wilgotne, kokosowe ciasto z kremem jest zwieńczone galaretką ananasową. Ten przepis gwarantuje udaną galaretkę ananasową, w dodatku nasączoną rumem.
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
Odsłon: 997
...pod choinkę. Polecam.
Odsłon: 309
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 64
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
Odsłon: 997
...pod choinkę. Polecam.
Odsłon: 309
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 64
Składniki
Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę. Odstaw na bok. W osobnej misce ubij ze sobą masło z cukrem na średnich obrotach miksera przez ok. 2 minuty. Dodaj białka jaj i ubij do połączenia. Następnie dodaj śmietanę, wanilię, ekstrakt kokosowy. Wymieszaj do połączenia. Masa będzie wyglądała na lekko zważoną, ale to normalne zjawisko. Miksując na niskich obrotach dodawaj powoli suche składniki na przemian z mlekiem kokosowym. Na koniec wmieszaj ręcznie wiórki kokosowe. Dwie tortownice o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do nich po połowie przygotowanej masy. Spody piecz jednocześnie lub jedno po drugim przez ok. 25 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza. Wbity patyczek powinien być suchy. Po wyjęciu całkowicie ostudź.
Przygotuj syrop kokosowy. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki syropu do całkowitego połączenia. Nasącz nim oba spody kokosowe. Przygotuj krem kokosowy. Do małego garnka wsyp mąkę, cukier i sól. Krótko zamieszaj. Powoli wlej mleko kokosowe, cały czas mieszając, do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzej mieszaninę do momentu zagotowania. Gotuj budyń przez 2-3 minuty, stale mieszając. Przełóż go do miski i wymieszaj z rumem oraz wanilią. Pozostaw do ostygnięcia. Masło utrzyj na jasną i puszystą masę. Następnie dodawaj do niego po łyżce budyniu, mieszając do całkowitego połączenia. Tak przygotowanym kremem przełóż blaty ciasta kokosowego. Całość wstaw następnie do lodówki, do stężenia.
Przygotuj galaretkę. W misce podgrzej rum i dodaj do niego żelatynę. Wymieszaj. Dodaj masło i odstaw. W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem. Połącz, mieszając trzepaczką. Dodaj sok ananasowy. Całą mieszaninę podgrzewaj na średnim ogniu do momentu lekkiego zgęstnienia. Nie może się ona zagotować. Przecedź budyń przez sitko prosto do miski z żelatyną i masłem. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie nałóż galaretkę na wierzch ciasta hawajskiego i dokładnie wygładź. Deser podawaj po schłodzeniu w lodówce jeszcze przez kilka godzin.