Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na to fantastyczne ciasto kawowe dostałam od mojego kolegi z pracy Darka. Ciasto nie jest słodkie i nie jest wcale mdłe jakby się mogło wydawać po dodaniu do niego takiej ilości śmietany. Ciasto bardzo proste w wykonaniu, a smakuje wybornie i wygląda bajecznie. Z reszta aby się przekonać musicie je po prostu wypróbować.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 498
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 498
5
18
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Kawowe
bryssska
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt jasny:
- 3 jajka x 2
- 3 łyżki cukru x 2
- 3 łyżki mąki x 2
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia x 2
- Biszkopt kawowy:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kawy sypanej
- Masę kremowo-kawową:
- 1 litr śmietany kremówki
- 2 torebki cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżeczki kawy sypanej
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników na biszkopt jasny, pieczemy dwa oddzielne biszkopty. Jajka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na wyłożona papierem do pieczenia dużą blaszkę. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200'C przez około 15-20 minut. Biszkopt po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia. I tak samo pieczemy drugi jasny biszkopt.
2
Biszkopt kawowy pieczemy podobnie czyli ubijamy jajka z cukrem na sztywna pianę. Do piany dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sypaną kawę. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia dużą blaszkę. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C przez około 20-25 minut. Biszkopt po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
3
Żelatynę zalewamy niewielka ilością wody i dokładnie mieszamy. Kawę zalewamy wrzącą wodą cały kubek i odstawiamy do zaparzenia. Zaparzona kawę przecedzamy przez sitko. Śmietanę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Kiedy śmietana będzie lekko ubita dodajemy do niej rozpuszczona i przestudzoną żelatynę i w dalszym ciągu miksujemy, aż śmietana się całkowicie ubije. Ubitą śmietanę dzielimy na 3 części. Do jednej części dodajemy zimne, odcedzone fusy z kawy. Krem dokładnie łączymy z kawą. Biszkopty nasączamy zimna naparem kawowym. Na jasny nasączony biszkopt nakładamy 1 część jasnego kremu.
4
Na krem nakładamy jasny biszkopt, na który wykładamy kolejną część białego kremu. Na jasny krem nakładamy ciemny biszkopt, na który nakładamy krem kawowy.
5
Wierzch obsypujemy starta czekoladą.
6
Ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego !!!