Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na biszkopcie z kremem budyniowo kawowym z wkładką kokosową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1154
1
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1154
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto kawowo-kokosowe
Mqrtyna
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Jajko 5szt.
- białko jaja kurzego 3szt
- mąka 130g
- kakao 20g
- woda gazowana 3 łyżki
- cukier 200g
- wiórki kokosowe 80g
- mleko 700ml
- masło 200g
- budyń waniliowy 2op.
- śmietana 200ml
- kawa lub cappuccino 30g
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT: Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka z 115 gramami cukru ( cukier dodawać partiami, najlepiej po łyżce co około 30s). Następnie dodać 2 łyżki wody i po jednym żółtku. Przesiać mąkę i kakao i stopniowo dodawać. Całość powinna być ubijana przez około 12min (biszkopt wychodzi wtedy ładny i puszysty). Piekarnik nagrzać na 180 stopni i piec przez około 18 min.
2
Biszkopt najlepiej upiec dzień przed nakładaniem kremu, wtedy najlepiej jest go przekrajać.
3
WKŁADKA KOKOSOWA: Białka ubijać mikserem, dodawać stopniowo pozostały cukier. Następnie dodać wiórki kokosowe i wymieszać je delikatnie łopatką. Tak powstałą masę przełożyć do tej samej blachy, w której był pieczony biszkopt. Piec w 170 stopniach przez około 20 min
4
KREM BUDYNIOWY: 500 ml mleka wlać do garnka i podgrzać. Dodać do tego cukier według smaku. Do szklanki wlać pozostałą ilość mleka, wsypać budynie (dodatkowo wsypać jeszcze 2 łyżki mąki ziemniaczanej, aby budyń był gęstszy). Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlać budyń ze szklanki i energicznie mieszać. Gotowy masę przykryć folią tak, aby dotykała powierzchnie budyniu. W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch. Budyń należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać do niego budyń. Na koniec w 3 łyżkach ciepłej śmietanki rozpuścić kawę. Pozostawić do wystygnięcia. Następnie wlać do masy budyniowej.
5
Biszkopt przekroić na pół. Nasączyć go kawą. Połowę przygotowanej masy wyłożyć na biszkopt. Na to położyć wkładkę kokosową, a następnie rozsmarować resztę kremu i przykryć drugim blatem biszkoptu. Pozostawić do ściągnięcia.
6
Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem 2 łyżek cukru pudru. Dodać żelatynę, aby śmietanka była twarda. Rozsmarować na wierzchu ciasta. Do dekoracji posypać wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.