Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto kijowskie z orzechami to pyszny, luksusowy tort, który zaskakuje bogactwem smaku i wyjątkową konsystencją. Warstwy delikatnego biszkopta, kremu i chrupiących orzechów tworzą idealną harmonię. To prawdziwa uczta dla smakoszy, doskonała na wyjątkowe okazje i do podzielenia się z bliskimi.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 28 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 89
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 78
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 89
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 78
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto kijowskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 230 g cukru pudru
- 180 g obranych orzechów laskowych
- 50 g cukru
- 25 g mąki pszennej
- 25 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 6 białek jajka
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Krem:
- 280 g masła
- 180 g mleka
- 150 g cukru
- 6 żółtek jajek
- 2 łyżeczki koniaku
- 1,5 łyżeczki kakao
Sposób przygotowania:
1
Orzechy laskowe rozdrobnij blenderem lub tłuczkiem. Wymieszaj je z cukrem pudrem, mąką, skrobią oraz cukrem waniliowym. Białka jajek oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę, pod koniec dodając stopniowo cukier. Kiedy piana będzie sztywna, dodawaj stopniowo suche składniki. Wszystko razem wymieszaj ręcznie.
2
Gotową masę przełóż do dwóch foremek o średnicy 28 cm. Bezy piecz w piekarniku nagrzanym do 140 stopni Celsjusza przez około 2,5 godziny. Gotowe blaty bezowe pozostaw w piekarniku do całkowitego wystygnięcia, lekko uchylając jedynie drzwiczki od piekarnika.
3
Żółtka jajek utrzyj z cukrem na gładką masę. Następnie dodaj stopniowo gorące mleko, cały czas mieszając. Garnek z mieszaniną postaw na małym ogniu i ucieraj, aż uzyskasz konsystencję budyniu. Gotową masę zdejmij z ognia, przykryj folią i pozostaw do wystygnięcia.
4
Następnie utrzyj masło mikserem na dużych obrotach, aż stanie się kremowe. Małymi porcjami dodawaj do masła przygotowaną wcześniej masę jajeczną. Cały czas mieszaj całość, ale już na niskich obrotach miksera.
5
Do tak przygotowanej masy dodaj koniak. Wymieszaj całość i podziel na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj surowe kakao w proszku i wymieszaj. Pierwszą warstwę okręgu bezowego włóż do blaszki. Posmaruj go jasną masę kremową. Możesz też posypać częścią rozdrobnionych orzechów laskowych. Następnie wyłóż kolejny okrąg bezowy i kolejną warstwę kremu, tym razem kakaowego. Krem wyrównaj dookoła tortu, a wierzch posyp posiekanymi orzechami.