Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto Kreolka

13.12.2023 Odsłon: 17531
5.0 (24 oceny)
Ciasto Kreolka
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Biszkopt mocno czekoladowy, krem lekki, śmietanowo – serowy, w trzech kolorach i smakach. Ciasto szykowne, wielowarstwowe i co najważniejsze – łatwe do upieczenia. Doskonała propozycja na święta!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3607

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1020

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6530

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12445

15 min
39
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2969

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28459

15 min
33
Ciasta
Ciasto Kreolka
Ciasto Kreolka
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 220 g mąki tortowej
  • 40 g kakao
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 4 jajka rozmiar M
  • szczypta soli
  • 16 g cukru waniliowego
  • 160 g cukru
  • 160 ml mleka
  • 40 g oleju
  • 50 ml mleka lub herbaty do nasączania ciasta
Krem:
  • 400 ml kremówki
  • 500 g mascarpone
  • 300 g sera sernikowego
  • 70 g cukru pudru
  • 8 g cukru waniliowego
Dodatki do kremu:
  • pokruszona góra biszkoptu
  • 50 g wiórków kokosowych+2 łyżki
  • 80 g gorzkiej czekolady do 70%
Sposób przygotowania:
1

Pieczemy ciasto. Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

2

Suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia wsypujemy do miski i łączymy dokładnie rózgą. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy wszystko krótko, tylko do połączenia składników. Wlewamy mleko i olej, łączymy z masą. Przesiewamy do masy suche składniki, wszystko mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta.

3

Przelewamy ciasto do kwadratowej formy o boku 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 °C (góra-dół bez termoobiegu). Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Upieczone ciasto studzimy, przecinamy na dwa blaty. Górny blat kruszymy na piasek. Dolny blat odkładamy na bok.

4

Ubijamy krem. Śmietanka i sery mocno schłodzone. Kremówkę, serki, cukry wrzucamy do misy miksera i ubijamy na sztywną masę. Uważamy, aby nie przebić masy na masło. Zwykłym mikserem ubijamy krem ok. 5 minut, planetarnym 3-4 minuty. Gotowy krem dzielimy na trzy równe części. Pierwszą łączymy z 1/3 pokruszonego biszkoptu i wykładamy na nasączony mlekiem spód, ułożony w zapiętej formie.

5

Drugą część kremu łączymy, za pomocą miksera, z roztopioną gorzką czekoladą i przestudzoną, tak aby nie zwarzyć kremu. Nakładamy na pierwszy krem. Wierzch wyrównujemy.

6

Następnie posypujemy krem czekoladowy pozostałym pokruszonym biszkoptem ( zostawiamy garść do obsypania boków). Trzecią część kremu mieszamy z wiórkami kokosowymi, nakładamy na biszkopt. Wyrównujemy górę ciasta i posypujemy wiórkami.

7

Pyszne ciasto Kreolka gotowe!

8

Nasze rady: Warstwy kremu najlepiej nakładać na siebie za pomocą worka cukierniczego, będą równo rozłożone. Naszą Kreolkę ozdobiłyśmy świątecznie, ponieważ nadchodzi wielkimi krokami Boże Narodzenie . Ciasto musi wyglądać nadzwyczajnie.